Ẩm Thực Cho Mọi Người
>> Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click để gõ ID và password.

>> Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.

>> Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.
Latest topics
» Các quán bia ngon nổi tiếng ở Hà Nội
Fri 1 Jun - 13:00 by amthucvanho

» 05 bước đơn giản làm khoai deo Quảng Bình
Mon 28 May - 15:04 by khoaideoqb

» Quán cafe xem world cup 2018 ở Hà Nội
Tue 15 May - 22:31 by duchoang2110

» Cá Kho Niêu Đất Làng Vũ Đại
Mon 23 Apr - 14:53 by duchoang2110

» Cho thuê địa điểm tổ chức lễ ăn hỏi ở Hà Nội
Fri 20 Apr - 14:06 by duchoang2110

» MUA CHẢ RAM TÔM ĐẤT BÌNH ĐỊNH TẠI HỒ CHÍ MINH
Thu 19 Apr - 11:18 by chả ram tôm đất bình định

» KHU PHỨC HỢP NGHỈ DƯỠNG ĐƯỢC ĐỖ MẠNH CƯỜNG LỰA CHỌN LÀ NƠI TRÌNH LÀNG BST XUÂN – HÈ 2018
Thu 19 Apr - 10:24 by manliennguyet

» Bán Bột CaCao Nguyên Chất Tại Hà Nội
Tue 17 Apr - 17:32 by duchoang2110

» Chuối Ngự Đại Hoàng Đặc Sản Trái Cây Miền Bắc
Fri 13 Apr - 17:46 by duchoang2110

» Cách làm mực chiên nước mắm
Fri 6 Apr - 23:58 by thoxam

» KOMBO khuyến mãi 5K/niêu BBQ ăn thả ga chào hè rực rỡ
Fri 6 Apr - 10:48 by kombo

» Bán Bột CaCao Nguyên Chất Tại Hà Nội
Mon 2 Apr - 10:56 by duchoang2110

» Đặc sản miền trung đã có mặt tại Sài Gòn
Mon 2 Apr - 9:12 by thanh nhân

» Thực đơn những món ăn dễ làm dùng đãi tiệc, đãi khách
Sat 31 Mar - 12:13 by mamcomviet

» Chả ram tôm đất Bình Định - Đặc sản miền trung
Fri 30 Mar - 10:29 by thanh nhân

» Vọc Long Tửu - Rượu Nấu Men Làng Vọc
Wed 28 Mar - 10:33 by duchoang2110

» Chuối Ngự Tiến Vua - Chuối Ngự Đại Hoàng
Tue 27 Mar - 14:53 by duchoang2110

» Cá Kho Niêu Đất Làng Vũ Đại
Mon 26 Mar - 14:22 by duchoang2110

» KOMBO KHUYẾN MÃI BAO NHIÊU TUỔI GIẢM BẤY NHIÊU % TẠI KOMBO 26 KIM ĐỒNG
Tue 20 Mar - 10:18 by kombo

» Phim hoạt hình 3D ý nghĩa về ngày Tết khiến dân mạng thích thú
Tue 27 Feb - 15:39 by manliennguyet

» Làm mứt vỏ bưởi ngon
Fri 9 Feb - 10:46 by nvhung247z

» Tuyệt chiêu làm mứt xoài chín thơm ngon
Thu 8 Feb - 13:50 by nvhung247z

» Cách làm mứt khoai lang đón tết Nguyên Đán đẳng cấp
Tue 6 Feb - 10:56 by nvhung247z

» cách làm mứt chuối khô ngọt ngào
Tue 6 Feb - 10:51 by lambanh365

» Nấu Cỗ 29- Dịch vụ nấu cỗ chuyên nghiệp tại Hà Nội
Tue 6 Feb - 10:51 by lambanh365

» Cách làm mứt dừa mà xanh ngon thơm mùi lá dứa
Tue 6 Feb - 10:50 by lambanh365

» Cách làm sushi Nhật biến tấu theo cách đơn giản
Tue 6 Feb - 10:49 by lambanh365

» 5 tiêu chí chọn thực phẩm giúp bạn sẵn sàng đón Tết
Tue 6 Feb - 10:48 by lambanh365

» Làm mứt gừng đơn giản
Tue 6 Feb - 10:47 by lambanh365

» Bí kíp đánh bật nỗi sợ bếp núc của nàng dâu ngày Tết
Tue 6 Feb - 10:46 by lambanh365

Top posters
online123OK (1541)
 
meoden1211 (396)
 
Admin (202)
 
truonganhthuat (145)
 
quangminhpro (46)
 
donbaclieu (45)
 
jindo (43)
 
teddy (42)
 
tieuhuuhanh (38)
 
tournhatrang (35)
 

Statistics
Diễn Đàn hiện có 419 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: amthucvanho

Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 3170 in 1020 subjects

Có gì ngon trên mọi miền tổ quốc

Go down

default Có gì ngon trên mọi miền tổ quốc

Bài gửi by barona on Mon 29 Jan - 16:26

Sống cùng ngư dân miền Tây sông nước

Khi nước lũ tràn về cũng là địa bàn thuận lợi để lượng tôm cá từ thượng nguồn sông Mê Kông đổ về nhiều hơn, nên vừa thả tay lưới, đặt dớn, lợp, giăng câu hay kéo vó,… trong phút chốc đã đầy ắp cá.

Tùy theo loại cá cần bắt mà lựa chọn phương tiện cho phù hợp, để bắt cá linh chúng tôi thường dùng dớn hay đú, loại lưới cước có chiều dài từ 100-150m, được đặt trên những cánh đồng. Những bạn không đủ tiền sắm lưới đáy hay dớn thì trang bị những tay lưới, chài, cần câu với chiếc xuồng ba lá của gia đình cũng có thể đánh bắt được loài cá này.



Những loài cá bắt được dễ thấy nhất trên xuồng đó là cá linh, cá rô, cá lóc, cá trê, cá sặc, cá chạch… rồi lươn, rùa, rắn. Phóng xa tầm nhìn cũng bắt gặp những cô gái buông cần câu cá rô cam tích, cá rô mề, nhiều khi hên còn câu được cả cá lóc, cá trê, đứa nào cũng mê mẩn giật cần câu lia lịa.



Xem thêm:    cách ướp thịt để nướng   http://barona.vn/san-pham/gia-vi-uop-thit-nuong-barona/24


                      cách làm nước sốt sườn xào chua ngọt http://barona.vn/san-pham/xot-gia-vi-hoan-chinh-barona-suon-xao-chua-ngot/15


Sau những giờ dãi nắng, thu được chiến lợi phẩm kha khá, cả đám chúng tôi chỉ trỏ ra ám hiệu về nhà vì trời cũng sắp tối. Trên đường về, cả lũ túm tụm ghé qua những hàng bông điên điển trổ vàng rực bên bờ ruộng, hay những đám bông súng màu xanh mập ú, vừa hái vừa cười nói rộn rã làm vang động cả cánh đồng mênh mông.


Cá linh bắt được vào đầu mùa lũ, bà con bán cho các thương lái với giá rất cao vì lúc này cá còn nhỏ, thịt mềm, bụng chứa đầy mỡ, ăn béo ngậy rất ngon. Nhưng vào cuối mùa giá chỉ còn khoảng 30.000 đến 40.000 đồng/1kg. Nhiều bạn giữ lại để làm mắm, chế biến thành các món như kho lạt với me, nấu canh chua bông điên điển, chiên giòn hoặc làm chả,…





Các gia vị nấu ăn   http://barona.vn/san-pham/xot-gia-vi-hoan-chinh-barona-bo-kho/23

Cá linh ngon nhất là nấu lẩu, ăn kèm với các loài rau hái trong vườn như bông điên điển, bông bí, rau đắng, đọt ngó sen, rau nhút,.. Ngồi ăn cái lẩu nóng trước hiên nhà mùa nước nổi, tiếng côn trùng, ếch nhái rỉ rích ngoài bờ ruộng như đang hòa cùng niềm vui mùa lũ, vừa ăn vừa thưởng thức... thích quá chừng luôn!

barona

Tổng số bài gửi : 4

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết