Công thức sườn tảng nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu cho chị em

Dành cho những ai không có thời gian chill nấu nướng hay ướp sườn vài tiếng. Hoặc không giỏi cho lắm việc bếp núc thì đây là công thức đánh nhanh thắng nhanh để có 1 tảng sườn ngon như nhà hàng.

Sơ chế : bóc màng trong phía sau tránh sườn co giật khi nướng và thấm đều sốt hơn
Hấp sườn với nước dừa. Cho 1-2 quả dừa tươi vào đun để sườn mềm và ngọt hơn.
Làm sốt nướng :
- Phi thơm hành tây ( thái hạt lựu) + tỏi băm
Do bếp không có sẵn nên mình dùng tạm hành tím số lượng lớn.
- Rồi xong đổ 1 chén to tương cà + nửa chén tương ớt ( ai thích cay có thể cho thêm tương ớt hoặc thêm ớt bột tuỳ thích)
- 4 thìa giấm + nửa chén nước
- 1 thìa mật ong + 1 thìa dầu hào + 1 thìa nước tương
- 3 thìa đường nâu hoặc đường thốt nốt
- Tiêu 2 thìa ( tuỳ ý cũng được)
Nấu 1 chút cho hỗn hợp sền sệt rồi trét bôi xoa lên khắp tảng sườn.
Cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Khoảng 20 - 25p (200 độC) là đã chín rồi (vì hấp nước dừa ban đầu)... làm theo cách này sườn rất mềm, không bị khô mà vị lại ngon ngọt. À quên, thêm công thức sốt chấm sườn:
- Nửa chén Ketchup + nửa chén mayone + 2 thìa sốt tù tạt vàng ( ai ăn cay thì thêm tabasco nhé)