KHOAI TÂY CHIÊN GIÒN và SỐT PHÔ MAI

Một tác phẩm nuông chiều bản thân khá nhẹ nhàng cho những ngày cuối tuần, những ngày nghỉ Lễ sắp đến ạ
Món này các bé nhỏ sẽ thích lắm nè. Cùng #dungculambanhanphu bắt tay vào làm nhé!

Chuẩn bị:
Khoai tây chiên:
2 - 3 củ khoai tây
1/2 muỗng cà phê muối
2 muỗng bột bắp (bột ngô)

Sốt phô mai:
20g bơ lạt
1/2 muỗng bột mì
1/2 muỗng tương ớt
120ml sữa tươi không đường
100g phô mai lát

Trang trí:
Lá mùi tây
Bột ớt

Cách làm:

Khoai tây chiên:

- Khoai tây cắt thành từng thẻ vừa ăn. Nếu bạn cắt khoai dày, bên ngoài sẽ giòn và bên trong sẽ ẩm như khoai tây mình làm. Nếu bạn cắt mỏng hơn như ngoài hàng, nó sẽ giòn hơn một chút nhưng dễ gãy nếu không cẩn thận.
- Ngâm khoai tây vừa cắt xong với 1/2 muỗng cà phê muối trong 20- 30 phút.
- Vớt khoai ra và cho vào nồi nước đang sôi, luộc 5 phút.
- Sau khi luộc 5 phút sẽ vớt ra rổ để ráo (dội lên 1 ít nước lạnh)
- Sau đó đổ khoai ra một chiếc khay và dùng khăn giấy thấm cho khoai thật sự ráo hết nước.
- Tiếp theo cho khoai vào thau sạch và cho 2 muỗng bột ngô vào đảo đều (cẩn thận để khoai không bị gãy nè)
- Tiếp theo lấy khoai ra một chiếc thau khác để không bị bám quá nhiều bột (chỉ cần bột bắp bám đều xung quanh bề mặt miếng khoai là chuẩn ạ)
- Chiên khoai 2 lần. Lần 1 chiên vừa phải, lần 2 chiên cho đến khi nào khoai vàng đều và giòn thật giòn.

Sốt phô mai:

- Cho 20g bơ lạt vào chảo cho đến khi bơ tan ra
- Tiếp tục cho 1/2 muỗng bột mì vào đảo đều
- Cho tiếp 1/2 muỗng tương ớt vào đảo đều
- Cuối cùng là cho 120ml sữa + 100g phô mai lát
-Khuấy cho đến khi nào sốt sánh lại và thơm lừng

=======================================
#Dungculambanhanphu chuyên cung cấp nguyên liệu &dụng cụ làm bánh chất lượng tốt, giá cả phải chăng. Hân hạnh đón tiếp ạ.