Cách làm Tré Trộn. Món ăn vặt đang hot rần rần trên MXH

(TIEM1996) - Tré Trộn là đặc sẳn của mảnh đất võ Bình Định. Hiện nay, đang được ưa chuộng và đang là xu hướng ăn vặt. Chúng ta có thể học cách làm Tré Trộn với cách làm Tré Trộn ngon tại nhà để cùng thưởng thức với người thân.

Tré Trộn là một đặc sản của Bình Định, nó có trong văn hóa ẩm thực của mảnh đất võ từ lâu. Tuy nhiên, trong những năm gần đây thì Tré Trộn trở nên phổ biến và được rất nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị độc đáo của nó. Và dường như Tré Trộn đang có mặt trong danh sách món ăn ngon ở nhiều địa phương và trở thành xu hướng ăn vặt hiện nay.
Để làm được món Tré Trộn thì nguyên liệu chủ đạo vẫn là Tré (Tré Bình Định) và được trộn lẫn với các nguyên liệu, gia vị khác như: Nem, Chả, Xoài, rau thơm, trứng cút, gia vị... để cho ra món Tré Trộn ngon, độc đáo như vậy.


Hôm nay, bạn hãy cùng TIEM1996 vào bếp và trổ tài với cách làm Tré Trộn tại nhà siêu ngon để cùng thưởng thức với người thân tại nhà. Đầu tiên, chúng ta cùng tìm hiểu Tré Bình Định được làm công phu thế nào và chuẩn bị các nguyên liệu để làm Tré Trộn theo công thức bạn nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm Tré Trộn

Vậy là qua mục trên, chúng ta đã hiểu hơn về Tré Bình Định. Bước này chúng ta sẽ cùng bắt tay đi thực hiện cách làm Tré Trộn. Cách làm tré trộn tại nhà không có gì khó, tuy nhiên để cho ra được món Tré Trộn ngon thì bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu thật đầy đủ theo công thức sau nhé. Công thức sau làm cho 4-6 người trong gia đình ăn thoải mái, nên bạn hãy căn không lượng nguyên liệu theo số người cho phù hợp.
Tré nhỏ5 Cái
Chả lụa loại nhỏ2 Cái
Chả bò loại nhỏ2 Cái
Nem Chua2 Cái
Cóc non100 gram
Xoài xanh100 gram
Dưa leo100 gram
Rau răm30 gram
Trứng cút4-8 quả
Quả tắc2 quả
Tỏi khô30 gram
Ớt tươi20 gram
Ớt bột1 muỗng cà phê
Tiêu1 muỗng cà phê

2. Cách làm Tré Trộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cóc non, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng.
Xoài rửa sạch, gọt vỏ: Dùng dao bào thành sợi
Dưa leo sửa sạch, để sáo nước rồi cắt thành miếng vừa
Trứng cút sửa sạch và luộc 5-7 phút, bóc vỏ và cắt đôi. Để riêng trứng cút vào đĩa riêng để bỏ sau cùng nhé
Chuẩn bị các nguyên liệu phụ khác:  Bóc vỏ tỏi, cắt thành lát mỏng. Ớt rửa sạch, cắt lát.
Rau răm nhặt lấy lá non rửa sạch để ráo nước: Cắt nhỏ vừa phải và để riêng một đĩa để bỏ sau cùng
Chả lụa, chả bò, nem chua: Bóc vỏ bọc bên ngoài và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2:  Trộn Tré và các nguyên liệu

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và sơ chế theo bước trên. Thì chúng ta tiến hành bước cuối cùng trong cách làm Tré Trộn đó là Trộn Tré thành phẩm. Trộn Tré là công đoạn cũng rất quan trọng quyết định hương vị thơm ngon của món Tré Trộn. Gia vị thêm vào phải đảm bảo sự cân bằng để phù hợp với khẩu vị của bạn.

Cho các nguyên liệu chuẩn bị sẵn ở trên:  tré, chả lụa, chả bò, nem chua, xoài băm nhỏ, cóc non bào mỏng, dưa leo, tỏi, ớt vào dụng cụ trộn.
Thêm gia vị: 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê muối tiêu, rau răm cắt nhỏ vào thau.
Vắt thêm 2 trái tắc vào và tiến hành trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau để gia vị ngấm vào món các nguyên liệu. Lưu ý: Khi trộn phải nhẹ tay, trộn đều để đảm bảo các nguyên liệu không được nát quá, nhưng vẫn đảm bảo gia vị được ngấm đều vào nguyên liệu.
Bạn hãy nếm thử lần cuối để xem hương vị và phù hợp với khẩu vị chưa. Nếu chưa bạn hãy cho thêm một ít gia vị điều chỉnh để đạt độ thơm ngon nhé.
Sau khi trộn Tré và đạt được hương vị phù hợp thì cho Tré Trộn ra dĩa, hộp và thêm vào những quả trứng cút đã luộc trước đó nữa là hoàn thành món Tré Trộn rồi. Món Tré Trộn thấm đẫm gia vị vô cùng vừa miệng lại dai dai, mềm mềm, là một món ăn vặt vô cùng kích thích vị giác. Và chúng ta đã hoàn thành xong cách làm Tré Trộn tại nhà siêu ngon rồi, giờ là lúc cùng thưởng thức thành quả cùng người thân thôi.