Làm sao để chọn được bơ chín?

Để làm được các món ăn ngon thì bạn cần phải tìm được nguyên liệu đạt chuẩn. Đặc biệt là các món ăn với nguyên liệu là loại quả như bơ. Đa số các món ăn từ bơ đều yêu cầu bơ chín.Vậy phải làm sao để chọn được bơ chín vừa đủ?
Hãy quan sát:
-Vỏ: Hãy tìm những quả bơ có vỏ xanh điểm lấm tấm chấm vàng. Chú ý những quả bơ có màu nâu ngả hồng sẽ có nhiều sơ hơn. Đặc biệt, tìm những quả bơ có da căng bóng, cầm nặng tay, không ọp, lắc có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong bởi đó  thường là bơ gần chín, ngon. Chú ý nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng.

- Cuống bơ: Trước tiên, hãy cạy bỏ cuống quả bơ và quan sát kĩ nếu thấy lõi cuống có màu xanh thì quả bơ đó xanh và chưa chín. Ngược lại nếu phát hiện lõi cuống có màu nâu sậm thì quả bơ đã chín quá, thậm chí nẫu. Còn nếu lõi cuống có màu hơi vàng chứng tỏ quả bơ vừa chín tới, rất ngon.

Chú ý: Không lấy những quả sờ vào mềm nhũn thì đừng nên chọn vì nó đã nẫu hỏng, hoặc cũng không còn hương vị thơm ngon nữa.