Ẩm Thực Cho Mọi Người
>> Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click để gõ ID và password.

>> Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.

>> Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.


Join the forum, it's quick and easy

Ẩm Thực Cho Mọi Người
>> Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click để gõ ID và password.

>> Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.

>> Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.
Ẩm Thực Cho Mọi Người
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
Latest topics
» Sa tế cao cấp - Nguyên liệu cần thiết cho món ăn gia đình bạn
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyToday at 15:57 by SanPhamMikiri

» TÚI SHOP THỜI TRANG
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyToday at 15:22 by MKT

» TIÊU ĐEN MIKIRI - GIA VỊ CAO CẤP TỰ NHIÊN
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyToday at 13:52 by SanPhamMikiri

» Bún gạo xào Mikiri - Món ăn thanh đạm vẫn đảm bảo dinh dưỡng
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyYesterday at 16:14 by SanPhamMikiri

» BÚN MIKIRI - GIẢI PHÁP AN TOÀN CHO NGƯỜI TIÊU DÙNG
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyYesterday at 14:23 by SanPhamMikiri

» TÚI ĐỰNG 1 LY 2 LY
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyYesterday at 11:13 by MKT

» Trọn vẹn món ngon với nguyên liệu mì trứng Mikiri
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyWed 27 Mar - 15:00 by SanPhamMikiri

» BÁNH TRÁNG CUỐN RAM MIKIRI - BÍ QUYẾT VÀNG GIÒN CHO CHẢ RAM
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyWed 27 Mar - 14:30 by SanPhamMikiri

» TÚI BẠC
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyWed 27 Mar - 14:28 by MKT

» Thung Lũng Vàng Đà Lạt - Khám phá thiên đường check in sống ảo cực chill
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyWed 27 Mar - 10:58 by tuấn ztc

» IN TÚI GIẤY
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyTue 26 Mar - 15:36 by MKT

» Chao Mikiri - Sản phẩm lên men chất lượng hàng đầu
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyTue 26 Mar - 15:14 by SanPhamMikiri

» Chao Mikiri - Sản phẩm lên men chất lượng hàng đầu
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyTue 26 Mar - 15:13 by SanPhamMikiri

» TƯƠNG ME MIKIRI - VỊ CHUA NGON ĐẬM ĐÀ
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyTue 26 Mar - 14:25 by SanPhamMikiri

» MUỐI TIÊU CHANH MIKIRI - MUỐI CHẤM CAO CẤP
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyMon 25 Mar - 16:05 by SanPhamMikiri

» TÚI ZIPPER
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyMon 25 Mar - 15:11 by MKT

» Trọn Gói Cẩm Nang Du Lịch Đảo Bình Hưng Cực Chi Tiết
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyMon 25 Mar - 14:22 by tuấn ztc

» Bánh tráng gạo - Nguyên liệu độc đáo cho món cuốn tuyệt hảo
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptySat 23 Mar - 15:29 by SanPhamMikiri

» HỦ TIẾU DAI MIKIRI - VỊ GẠO DAI NGON KÍCH THÍCH
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptySat 23 Mar - 14:05 by SanPhamMikiri

» MÀNG PE BỌC HÀNG
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptySat 23 Mar - 10:37 by MKT

» Cốt me đã tách hạt - Sản phẩm tiện lợi cho mọi món ăn
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyFri 22 Mar - 14:52 by SanPhamMikiri

» BÁNH CANH ỐNG MIKIRI - SỢI BÁNH CANH CHẤT LƯỢNG
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyFri 22 Mar - 14:16 by SanPhamMikiri

» TÚI GIẤY
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyFri 22 Mar - 13:35 by MKT

» Muối tiêu - Muối chấm có sẵn cho món ăn thêm tuyệt vời
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyThu 21 Mar - 16:34 by SanPhamMikiri

» TIÊU ĐEN MIKIRI - TIÊU ĐEN XAY CAO CẤP, TIỆN DỤNG
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyThu 21 Mar - 14:35 by SanPhamMikiri

» TÚI ZIPPER CHỈ TRẮNG
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyThu 21 Mar - 13:33 by MKT

» TƯƠNG CÀ MIKIRI - CHUA NGON ĐẬM VỊ
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyWed 20 Mar - 16:03 by SanPhamMikiri

» TÚI TRỒNG CÂY 2 DA
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyWed 20 Mar - 13:33 by MKT

» TÚI TRỒNG CÂY (ĐEN)
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyTue 19 Mar - 14:21 by MKT

» BÁNH TRÁNG MIKIRI - BÁNH TRÁNG MỎNG DẺO CHẤT LƯỢNG
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống EmptyTue 19 Mar - 14:13 by SanPhamMikiri

Top posters
online123OK (1541)
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống Vote_rcap 
SanPhamMikiri (927)
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống Vote_rcap 
meoden1211 (396)
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống Vote_rcap 
Admin (202)
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống Vote_rcap 
truonganhthuat (145)
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống Vote_rcap 
Mimi_tham_ăn (101)
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống Vote_rcap 
Gmark (77)
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống Vote_rcap 
lothithuyhoa (71)
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống Vote_rcap 
donbaclieu (60)
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống Vote_rcap 
MKT (50)
Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống 68013Những lưu ý khi ăn cá tươi sống Vote_rcap 

Statistics
Diễn Đàn hiện có 779 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: 99704

Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 4931 in 2742 subjects

Những lưu ý khi ăn cá tươi sống

Go down

Những lưu ý khi ăn cá tươi sống Empty Những lưu ý khi ăn cá tươi sống

Bài gửi by Crab Seafood Thu 9 Dec - 21:09

Cá là một loài thực phẩm quen thuộc của mỗi chúng ta. Đa phần các bữa ăn hàng ngày của chúng ta đều có món cá.

Thịt cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm. Tuy nhiên, khi ăn cá bạn cũng cần lưu ý những điểm sau:
1. Ăn cá khi bị ho – bệnh càng nặng
Theo các chuyên gia y tế khuyến cáo thì người ho lâu ngày và phải dùng thuốc điều trị không nên ăn cá, đặc biệt là cá biển để tránh bị dị ứng.
Bởi lẽ, trong cá biển có chứa nhiều histamin, khi được nạp vào cơ thể quá nhiều nó sẽ xâm nhập vào quá trình tuần hoàn máu, gây ra hiện tượng dị ứng với histamin.
Việc ăn cá khi sử dụng thuốc ho, hay các thuốc kháng sinh liều cao, thuốc hạ huyết áp là điều các chuyên gia y tế khuyên bạn không nên dùng cùng lúc. Nó sẽ làm phản tác dụng của cả thuốc và thực phẩm, gây hại cho bạn.
2. Cá tươi không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe hơn so với cá đông lạnh
Trừ khi bạn biết chắc chắn cá tươi có chất lượng cao, hãy dùng cá đông lạnh. Rất nhiều loại cá được ướp lạnh chớp nhoáng trên tàu ngay sau khi đánh bắt. Sau khi rã đông, cá vẫn trong tình trạng khá tốt. Ngược lại, cá “tươi” chưa từng qua đông lạnh có thể đã phải mất vài ngày trong kho giữ bốc mùi trên thuyền cho tới khi bạn mua nó. Thực tế, một số loại cá “tươi” có thể đã qua đông lạnh và sau đó được rã đông khi được bày bán tại siêu thị.
3. Những lợi ích do việc ăn cá mang lại lớn hơn so với các rủi ro:
Nhiều loại thực phẩm, từ rau, củ, quả tới các sản phẩm bơ sữa và thịt, có thể bị nhiễm độc hóa chất và những thứ không lành mạnh khác. Cá cũng vậy, vì chúng có thể nhiễm độc thủy ngân và các chất ô nhiễm hữu cơ khó phân hủy PCB. Tuy nhiên, các chuyên gia tuyên bố rằng những lợi ích từ việc ăn cá dường như vượt xa các nguy cơ.

4. Người ăn cá thường xuyên có nguy cơ mắc các bệnh tim, đột quỵ và trầm cảm thấp hơn:
Khoa học đã chứng minh, ăn cá thường xuyên mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Nó sẽ giúp hạ huyết áp, giảm nhịp tim bất thường và giảm 36% nguy cơ mắc bệnh tim chết người. Ăn cá thường xuyên dường như cũng giúp chúng ta giảm nguy cơ bị đột quỵ và mắc một số chứng ung thư, đồng thời giúp cải thiện tâm trạng và một vài tình trạng bệnh như viêm khớp mãn tính.
5. Lượng cá nên ăn mỗi tuần:
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo mọi người nên ăn 2 bữa cá mỗi tuần, đặc biệt là những loại cá có chứa hàm lượng axit béo Omega-3 cao. Mỗi bữa nên gồm khoảng 1 lạng cá.
6. Cá sống như trong món sushi và gỏi cá luôn chứa vi khuẩn và ký sinh trùng:
Đây là tin xấu đối với những người thích ăn gỏi cá hoặc sushi. Dù các đầu bếp của nhà hàng đẳng cấp nhất có tài giỏi cỡ nào, ăn các hải sản sống do họ chế biến luôn tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh cao hơn so với ăn hải sản đã qua nấu nướng. Theo lý giải của các chuyên gia, cá dùng trong món sushi đã được đông lạnh chớp nhoáng ngay sau khi đánh bắt và chỉ phù hợp để ăn sống khi đã được tiêu diệt hết ký sinh trùng. Tuy nhiên, cách duy nhất để tránh vi khuẩn và ký sinh trùng hiện nay là nấu chín món cá của bạn.
7. Ăn cá có thể giúp cải thiện trí nhớ khi về già:
Cá thực sự là thực phẩm tốt cho não bộ. Nhiều nghiên cứu phát hiện, ăn cá nướng bỏ lò hoặc cá luộc 1 lần/tuần trong thời gian dài dường như giúp duy trì khả năng ghi nhớ ngắn hạn của con người. Ăn cá cũng dường như giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và suy giảm trí não ở người cao tuổi.

8. Cá ngoài tự nhiên không nhất thiết giàu Omega-3 hơn cá nuôi thả trong lồng:
Hàm lượng axit béo Omega-3 phụ thuộc vào từng loại cá. Một số loại cá như: cá hồi, cá trích, cá thu và cá mòi rất giàu Omega-3 dù chúng được nuôi nhốt hay sinh trưởng trong tự nhiên. Tuy nhiên, một số loại cá nuôi nhốt trong lồng, đặc biệt là cá rô phi, được cho ăn thực phẩm có chứa bột ngô. Do đó, chúng có xu hướng sản sinh ra hàm lượng axit béo Omega-3 thấp hơn so với trong tự nhiên.
9. Cá luôn có mùi tanh đặc trưng?
Hải sản tươi luôn có mùi dịu nhẹ hoặc không có mùi tanh. Vì vậy, nếu những con cá của bạn bốc mùi chua hoặc quá tanh, nó chắc chắn đã không còn tươi ngon nhất. Nếu những con cá bốc mùi khó chịu khắp gian bếp bất kỳ khi nào bạn mở cửa tủ lạnh, hãy vứt chúng đi.

10. Hấp thu Omega-3 từ việc ăn cá tốt hơn từ các viên dầu cá uống bổ sung:
Hãy ăn cá chứ đừng lạm dụng thuốc. Hầu hết các nghiên cứu đều đưa ra lời khuyên mọi người nên ăn cá, thay vì uống thuốc hoặc dùng thực phẩm bổ sung. Các sản phẩm chiết xuất axit béo Omega-3 có thể không mang đầy đủ những lợi ích như axit béo Omega-3 có tự nhiên trong cá. Một số nghiên cứu gần đây đối với những người có nguy cơ bệnh tim cao phát hiện, thực phẩm và dược phẩm bổ sung Omega-3 thực tế không hiệu quả. Những người có bệnh tim nên trao đổi với bác sĩ điều trị để xem liệu việc dùng thuốc bổ sung Omega-3 có phải là giải pháp tốt hay không.
11. Nấu cá đúng cách sẽ giúp tiêu diệt giun sán và các ký sinh trùng:
Cá có thể mang theo một số ký sinh trùng nguy hiểm. Một trong số đó là sán dây. Loại ký sinh trùng này có thể cư trú trong ruột của người suốt nhiều năm, phát triển tới chiều dài 1 – 2 mét và gây ra những cơn đau quằn quại, giảm cân và bệnh thiếu máu ở vật chủ.
12. Phụ nữ mang thai không nên kiêng ăn cá:
Các chuyên gia thậm chí khuyến cáo, phụ nữ có bầu nên ăn tới 0,34kg hải sản mỗi tuần. Cá có chứa những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển não bộ của một đứa trẻ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, phụ nữ mang thai ăn cá thường xuyên sẽ sinh con có kết quả kiểm tra IQ và học tập cao hơn. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai nên tránh những loại cá có chứa thủy ngân cao như cá mập, cá kiếm, cá kình và cá thu. Thay vào đó, hãy chọn các loại có chứa thủy ngân thấp hơn như tôm, cá ngừ trắng đóng hộp, cá hồi và cá da trơn. Phụ nữ có thai hoặc cho con bú có thể ăn cá ngừ trắng (cá ngừ vây dài), nhưng chỉ 1,5 lạng/tuần.

13. Không nên ăn mật cá
Theo nhiều bác sĩ Đông y, mật cá sau khi được điều chế thành thuốc thì có thể được sử dụng để làm thuốc để chữa bệnh, ví dụ như trị bệnh đau mắt, đỏ mắt, viêm họng, viêm loét ác tính…
Tuy nhiên, thực tế, điều này lại cực kỳ nguy hiểm. Ăn mật cá rất dễ gây ngộ độc và thậm chí nguy hiểm cho tính mạng, đặc biệt là mật cá trắm, cá chép. trong mật cá thường có chất tetrodotoxin. Chất này được coi là có tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Do đó khi làm thực phẩm cần rửa thật sạch, nấu nướng ký, tốt nhất nên bỏ mật, lòng cá.
Bạn đang tìm một cửa hàng bán cá tươi ngon, chất lượng và có chính xác giao hàng nhanh thì hãy đến với cửa hàng hải sản tươi sống Crab Seafood. Crab seafood chuyên cung cấp các loài hải sản như cá, cua, tôm, mực, ngao, sò, ốc,...tươi sống mỗi ngày.
Liên hệ Crab Seafood qua Hotline: 1900 088 879
Crab Seafood
Crab Seafood

Tổng số bài gửi : 11

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết