Ẩm Thực Cho Mọi Người
>> Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click để gõ ID và password.

>> Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.

>> Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.


Join the forum, it's quick and easy

Ẩm Thực Cho Mọi Người
>> Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click để gõ ID và password.

>> Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.

>> Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.
Ẩm Thực Cho Mọi Người
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
Latest topics
» Mua rượu vang biếu Tết chính hãng, giá chuẩn
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyWed 7 Dec - 16:07 by nguyetnguyen93

» Tăng cường giảm cân qua việc bổ sung Protein giảm cân mỗi ngày
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyWed 7 Dec - 15:03 by lothithuyhoa

» Dịch Vụ Thi Công Trần Thạch Cao Uy Tín Tại Hà Nội
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyWed 7 Dec - 0:52 by jinpei17

» Năng lượng thiết yếu được bổ sung từ Thanh Protein cho người tập Gym
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyTue 6 Dec - 16:29 by lothithuyhoa

» Thanh Protein cho người tập Gym-Năng lượng thiếu yếu cho sức khỏe
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyTue 6 Dec - 16:20 by lothithuyhoa

» Bánh bổ sung Protein giảm cân- liệu có tốt?
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptySat 3 Dec - 16:05 by lothithuyhoa

» Cung cấp đầy đủ Protein cho việc giảm cân?
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptySat 3 Dec - 16:04 by lothithuyhoa

» Để giảm cân từ việc ăn Thanh Protein, cần bao nhiêu là đủ?
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyThu 1 Dec - 23:46 by lothithuyhoa

» Ăn bao nhiêu là đủ từ Thanh Protein giảm cân mỗi ngày?
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyThu 1 Dec - 23:40 by lothithuyhoa

» Lợi ích chính của bánh protein cho người tập gym về dinh dưỡng
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyWed 30 Nov - 10:53 by lothithuyhoa

» Cung cấp năng lượng cho người tập Gym từ Thanh Bar
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyTue 29 Nov - 16:04 by lothithuyhoa

» Cung cấp năng lượng cho người tập Gym từ Thanh Bar
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyTue 29 Nov - 15:38 by lothithuyhoa

» Chia Sẻ Kinh Nghiệm Kinh Doanh Thủy Hải Sản Online Hiệu Quả
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyTue 29 Nov - 15:26 by Thanh SG

» Thưởng thức Buffet tại nhà với hơn 99 món đặc sắc
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyMon 28 Nov - 19:19 by donbaclieu

» Có thực sự giảm cân từ Bánh bổ xung Protein?
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyMon 28 Nov - 15:41 by lothithuyhoa

» Bánh protein món ăn hỗ trợ cơ bắp săn chắc và sức mạnh.
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptySun 27 Nov - 23:03 by lothithuyhoa

» Bánh protein là một món ăn nhẹ ngon hỗ trợ cơ bắp săn chắc và sức mạnh.
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptySun 27 Nov - 22:30 by lothithuyhoa

» ĐẠI LÝ SỮA ĐÀ LẠT MILK
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptySun 27 Nov - 19:44 by foody24h

» Tầm quan trọng của Thanh Bar trong cơ thể
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptySat 26 Nov - 23:13 by lothithuyhoa

» Bổ sung năng lượng cho người từ Gym từ việc cung cấp Protein từ Thanh Bar
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyFri 25 Nov - 21:43 by lothithuyhoa

» Bổ sung năng lượng thiết yếu cho người từ Gym từ Thanh Bar
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyFri 25 Nov - 21:11 by lothithuyhoa

» Chọn Quà Tết Cho Nhân Viên Sao Cho Ý Nghĩa
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyFri 25 Nov - 14:07 by chaocacban123

» Một số lợi ích từ việc ăn Thanh Protein Bar trong cơ thể
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyThu 24 Nov - 22:29 by lothithuyhoa

» Thanh Protein Bar tác động như thế nào với cơ thể?
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyThu 24 Nov - 22:25 by lothithuyhoa

» Thanh Protein có tầm quan trọng như thế nào với cơ thể?
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyWed 23 Nov - 22:34 by lothithuyhoa

» Vai Trò của Thanh protein trong cơ thể
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyTue 22 Nov - 22:39 by lothithuyhoa

» Nạp năng lượng thiết yếu từ Thanh Protein cho người tập Gym
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyMon 21 Nov - 15:40 by lothithuyhoa

» Hủ tiếu Mikiri - Hủ tiếu gạo dai ngon
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyMon 21 Nov - 15:29 by trangnguyen98

» CÁCH LÀM SƯỜN NON CHAY GIÒN GIÒN, NGON NGON ????????
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyMon 21 Nov - 15:29 by trangnguyen98

»  Phồng tôm Mikiri - Món bánh đậm đà vị tôm
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO EmptyMon 21 Nov - 9:06 by SanPhamMikiri

Top posters
online123OK (1541)
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Vote_rcap 
meoden1211 (396)
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Vote_rcap 
SanPhamMikiri (219)
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Vote_rcap 
Admin (202)
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Vote_rcap 
truonganhthuat (145)
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Vote_rcap 
Mimi_tham_ăn (101)
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Vote_rcap 
donbaclieu (47)
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Vote_rcap 
quangminhpro (46)
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Vote_rcap 
jindo (43)
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Vote_rcap 
teddy (42)
Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO 68013Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO Vote_rcap 

Statistics
Diễn Đàn hiện có 609 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: meomy

Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 3819 in 1655 subjects

Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO

Go down

default Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO

Bài gửi by Mimi_tham_ăn Tue 19 Jul - 9:27

Bánh kem cuộn phô mai BẰNG CHẢO W_tn8aXZw9STuTF_6FED7djUVJo2xEfWypGrtGHmh3t2T8H0_J2BQpdrM5-gdN5CKntgs3rNpy55UksC-MGRTwmrdmn_lIUHFobc2bDcLw=w600


NGUYÊN LIỆU

A. Nhân kem phomai thơm ngậy:
- 100g kem tươi (whipping cream) giữ lạnh
- 30g - 40g đường bột
- 150g phomai kem (cream cheese) để mềm ở nhiệt độ phòng

B. Vỏ bánh hồng xinh:
- 115g bột mì đa dụng
- 35g đường
- 2 quả trứng gà
- 250g thanh long đỏ (1 quả nhỏ)
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 20g bơ nhạt đun chảy

CÁCH LÀM
A. Nhân bánh:

- Trong một tô nhỏ, dùng máy đánh trứng đáng bông đặc kem tươi + đường bột.
- Trong một tô nhỏ khác, tiếp tục dùng máy đánh trứng đáng nhuyễn phomai kem.
- Trộn đều kem tươi và phomai kem cho đều. Cho túi bắt kem buộc kín giữ lạnh trong lúc làm vỏ bánh.

B. Vỏ bánh:
- Xay/dầm nhuyễn thanh long, rây lọc lấy 200ml nước màu đỏ.
- Trộn đều bột mì với đường. Tạo lỗ nhỏ giữa bột rồi đập trứng vào. Dùng phới lồng nhẹ nhàng khuấy đều vài vòng.
- Cho dần nước thanh long vào bột, tiếp tục khuấy cho bột quện đều và sánh mịn.
- Thêm vanilla và bơ chảy, khuấy đều.
- Dùng rây lọc bột, lúc này bột chảy lỏng và sánh nhẹ.
- Bọc kín bột để nghỉ 30p – 60p.

C. Tráng bánh:
- Làm nóng 1 chảo chống dính tốt ở mức nhiệt trung bình. Mình dùng chảo Tefal nên chống dính rất tốt, không cần dùng một chút xíu dầu ăn nào luôn, sẽ giúp bánh phẳng mịn hoàn hảo không bị rỗ hay rám cháy.
- Rỏ thử 1 xíu bột vào chảo, bột chảy dàn nhanh đều, trượt không dính trên mặt chảo là chảo đã sẵn sàng tráng bánh.
- Đổ dứt khoát 1 muôi bột vào giữa chảo, để bột tự chảy dàn phẳng cho thật tròn đều. Tráng khoảng 5 phút cho bột chín kĩ, màu bột trong dần và thẫm lại. Lúc này dùng phới dẹt lùa quanh mép bánh, có thể gỡ bánh ra rất dễ dàng, không phải lật bánh.
- Tiếp tục tráng tới hết bột. Được 4-5 bánh lớn.

D. Cuộn bánh:
- Xếp lần lượt so le 4-5 chiếc bánh đã nguội lên mặt phẳng sạch.
- Phun kem đều lên mặt bánh rồi dàn phẳng.
- Gập các mép bột như hình.
- Bắt đầu cuốn bánh phía chiếc bánh bạn xếp trên cùng. Cuốn nhẹ tay để kem không bị ép trôi dồn về cuối. Nhẹ nhàng giữ bánh tròn đều.
- Bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm, đặt lên đĩa hoặc khuôn nhỏ, giữ lạnh ít nhất 4 tiếng để bánh định hình và lạnh sâu.
Khi ăn, gỡ màng bọc, rắc đường bột rồi cắt bánh.
Một mẹo nhỏ là hãy cắt bánh bằng 1 chiếc dao sắc, nóng, bánh sẽ rất mịn màng nha. Đơn giản lắm. Đun 1 ấm nước sôi. Dột lưỡi dao dưới nước sôi rồi lau khô sạch ngay, cắt bánh khi lưỡi dao còn nóng.
Bánh cuộn Rose có màu hồng tươi vô cùng xinh đẹp làm từ màu thanh long tự nhiên, vỏ bánh mềm mại thơm nức, kem phomai béo ngậy và mát lịm. Chắc chắn bạn sẽ mê ngay.

---------------
Nguồn hình + công thức: Phan Anh
-------------------------------------------------------------------
Mọi người có thể tìm mua các nguyên liệu như bơ lạt, cream cheese, v.v… tại #dungculambanhanphu (An Phú shop) với mức giá tốt nhé.

Mimi_tham_ăn

Tổng số bài gửi : 101

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết