Nướng bánh quy bằng lò nướng hay lò vi sóng tốt hơn?

Bánh quy là một loại bánh rất phổ biến và được nhiều người tự làm vào dịp Tết. Trong bài viết này, cùng tìm hiểu cách làm bánh quy tại nhà và trả lời câu hỏi nướng bánh quy bằng lò nướng bánh hay lò vi sóng tốt hơn nhé!
1. Nguyên liệu làm bánh quy bơ
- 300g bột mì: nên chọn mua bột làm bánh mì số 13. Nếu dùng loại khác thì nên tăng hoặc giảm lượng bột so với công thức một chút. Do mỗi loại bột thì sẽ có mức độ hút nước khác nhau
- 300g bơ nhạt: nên chọn loại bơ tốt, mùi vị thơm ngon. Có thể chọn các loại bơ như Anchor, President,… Tuyệt đối không dùng bơ thực vật.
- 180ml sữa tươi
- 100g bột ngô
- 2 quả trứng gà: nên sử dụng trứng gà công nghiệp để dễ định lượng. Vì trứng gà ta thường nhỏ hơn nên nếu dùng phải căn chỉnh tỉ lệ thì bánh mới ngon.
- Muối
- Đường: để bánh được ngon thì nên sử dụng đường bột mịn. Đường xay mịn giúp hòa trộn nhanh hơn so với đường kính thông thường
- Bột nở
- Vani: hiện nay có nhiều loại vani trên thị trường, nên chọn mua ở những nơi uy tín. Nhiều nơi có bạn loại vani đựng trong ống nhựa trong suốt, không nên dùng loại này vì dễ làm bánh đắng.
2. Cách làm bánh quy ngày Tết

3. Nướng bánh quy bằng lò nướng hay lò vi sóng?
Trên đây, Thiên Ân đã hướng dẫn bạn cách làm bánh quy bằng lò nướng, bạn có thể sử dụng lò nướng bánh ngọt công nghiệp hoặc tận dụng các loại lò nướng trong gia đình để nướng bánh quy.
Bên cạnh đó, có một phương pháp nướng bánh quy được nhiều người thực hiện là nướng bánh bằng lò vi sóng. Vậy bánh quy nướng bằng lò nướng hay lò vi sóng sẽ khác nhau thế nào?
Cách làm bánh quy bằng lò vi sóng cũng tương tự như bằng lò nướng, chỉ khác ở công đoạn cuối cùng là nướng bánh. Cho bánh vừa được tạo hình vào lò vi sóng, bật lên mức 500w (High) quay trong vòng 3 phút, sau đó lấy bánh ra ngoài và chờ cho bánh nguội, khi đó bánh sẽ cứng và giòn tan.
Cũng có người chọn nướng bánh quy bằng lò vi sóng nhưng nướng ở mức nhiệt độ thấp nhất. Nướng 2 lần, mỗi lần nướng là 9 phút.
các loại bánh tết ngon
Tuy nhiên, chắc chắn rằng bánh quy nướng trong lò vi sóng sẽ không có độ giòn như nướng bằng lò nướng chuyên dụng. Màu sắc của bánh sau khi nướng cũng không vàng đều và đẹp mắt.
Ưu điểm duy nhất là tận dụng được thiết bị lò vi sóng mà hầu như gia đình nào cũng có sẵn, còn lò nướng nếu chưa có thì phải tốn tiền để mua. Tuy nhiên, nếu bạn có đam mê làm các loại bánh Tết và có thể tận dụng kinh doanh bánh kẹo tự làm ngày Tết thời vụ thì đầu tư một chiếc lò nướng bánh ngọt chắc chắn sẽ rất hữu ích mà không tốn quá nhiều chi phí.
Nếu cần tư vấn thiết bị làm bánh để bán, hãy liên hệ với Maythucphamthienan.com để được giải đáp nhanh chóng nhất nhé![/b]