Nghệ Thuật uống rượu vang

by **Admin** Mon 27 Jul - 17:31

Khi thưởng thức rượu vang, bạn phải
nhấm nháp từ từ để cảm nhận sự dịu ngọt của nó. Thưởng thức rượu vang
cũng là một nghệ thuật, một niềm đam mê.
Ai cũng có thể uống thức uống này, nhưng để nếm và cảm nhận được những
đặc điểm khác nhau của vang, bạn cần có thời gian luyện tập. Cầm ly
rượu vang, người sành rượu vang sẽ sử dụng nhiều giác quan để thưởng
thức thật chậm rãi, từ màu sắc cho đến hương vị.

Ngắm, ngửi và nếm rượu vang

Người mê rượu vang luôn có cảm giác hứng thú ngay
từ khi rót rượu vào ly, ngắm nghía độ trong của rượu cũng như sự thay
đổi màu sắc dưới ánh sáng. Bạn có thể đặt ly ruợu trước tấm phông trắng
để thấy rõ màu rượu đậm hay nhạt, hoặc cầm ly rượu nghiêng nhẹ, cho một
ít rượu tràn lên thành ly. Màu rượu càng đậm có nghĩa rượu càng ngon,
càng đậm đà. Đừng ngại ngùng khi đặt mũi vào sát miệng ly để ngửu mùi.
Tuy nhiên, hãy chọn không gian trong lành, không khói thuốc, mùi nước
hoa quá nồng hay mùi thức ăn ngào ngạt để việc cảm nhận mùi. Rượu vang
ngon là mùi trái cây thơm mát.

Ngửi mùi rượu vang là bước chuẩn bị cho việc nếm rượu. Khi nếm, bạn hãy
nhấp từng ngụm nhỏ, giữ một ngụm nhỏ trong miệng, rồi dùng lưỡi đưa qua
đưa lại. Phần ngọt của rượu sẽ được phát hiện nhờ đầu lưỡi, phần chua
được phát hiện cạnh lưỡi, phần đắng được phát hiện bởi phần cuống lưỡi.
Cảm giác đầu tiên khi uống bao giờ cũng là ngọt, sau đó là chua và sau
cùng là đắng.

Rượu vang và món ăn

Nghệ Thuật uống rượu vang Private-wine-tasting-parties-2

Chọn rượu cho món ăn rất quan trọng. Mỗi loại rượu
vang, trắng hay đỏ, đều đi theo món ăn mà bạn sẽ dùng. Tuy nhiên, việc
chọn vang trắng hay đỏ không hoàn toàn mang tính bắt buộc. Nhưng những
người sành ăn uống đã đúc kết kinh nghiệm và đưa ra một vài lựa chọn
cho bạn. Với các món ăn được chế biến từ cá, tôm hùm, cua... bạn nên
dùng vang trắng chát hoặc hơi chát (ví dụ rượu vang trắng vùng sông
Loire). Các món ragu, rô- ti hoặc thịt nướng, bạn hãy dùng vang đỏ hơi
đậm (vang đỏ vùng sông Loire, vàng Bordeaux nhẹ...) Với món ngan ngỗng
của Pháp, rượu vang trắng có vị rất ngọt, nhưng là lựa chọn phụ hợp
nhất dành cho bạn. Vang Rose' thường được dùng vào mùa hè, cho những
bữa ăn ngoài trời. Khi uống loại rượu vang này, bạn nên ướp cho thật
lạnh. Tránh dùng rượu vang chung với nước, trái cây, salad và sô- cô-
la. Giấm trong món salad và sô- cô- la được coi là kẻ thù của thức uống
này.

Cách chọn rượu vang

Nghệ Thuật uống rượu vang Temecula-wine-tours

Không phải ai cũng biết cách chọn rượu vang. Muốn
chọn loại tốt, bạn phải có kinh nghiệm và kiến thức về từng loại rượu.
Để tránh gặp khó khăn lúc chọn rượu, trước khi mua, bạn nên biết rõ
mình cần loại rượu nào. Có thể dựa vào món ăn mà bạn sẽ dùng, sở thích
của vài người trong gia đình. Nếu thích loại rượu vang đã từng dùng,
bạn hãy ghi nhớ để sau đó để tìm mua loại tương tự. Ý kiến của những
người sành về rượu cũng sẽ giúp ích cho bạn