Mở quán ăn vặt cần lưu ý gì?

Các món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích từ trẻ em đến người lớn. Nắm bắt được nhu cầu thị trường, nhiều bạn trẻ đã khởi nghiệp thành công với việc kinh doanh trong lĩnh vực này. Tuy nhiên, không phải cứ thích là có thể làm được. Để mở quán ăn vặt thành công, bạn cần chú ý đến những yếu tố sau.

1. Xác định nhu cầu

Bạn cần đánh giá nhu cầu của người tiêu dùng về món ăn mà bạn định bán, từ đó lên thực đơn hấp dẫn thu hút khách hàng và để định hình mô hình kinh doanh của mình.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần xem xét đối thủ cạnh tranh của mình để đưa ra các phương án kinh doanh hiệu quả.

2. Các món ăn phải đảm bảo chất lượng

Chất lượng món ăn chính là yếu tố quyết định khách hàng có đến với cửa tiệm của bạn hay không. Ngoài ngon, hợp khẩu vị, giá cả phải chăng thì an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là yếu tố giữ chân khách hàng lâu dài.

Vì vậy, bạn cần chú ý đến khâu nhập nguyên liệu, nên chọn mua ở những nơi uy tín luôn đảm bảo các nguyên liệu tới mới mỗi ngày, có nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra quy trình chế biến cũng cần phải đảm bảo vệ sinh.

Tuy nhiên, nếu bạn chọn kinh doanh các đồ ăn vặt làm sẵn như bánh tráng, bánh kẹo,... thì nên lựa chọn những cơ sở sản xuất uy tín. Bạn nên đến tận nơi để xem quy trình chế biến của họ và đưa ra thỏa thuận lâu dài.

3. Định giá

Phần giá cả cạnh tranh cũng rất quan trọng. Để đưa ra mức giá cạnh tranh thu hút cũng như không bị lỗ thì bạn cần tham khảo giá của đối thủ.

Nên nhớ rằng đừng vì lôi kéo khách hàng mà bạn hạ giá quá thấp để tránh lỗ mà còn làm khách hàng nghi ngờ về chất lượng của các món ăn.

Bạn nên tính toán cân đối các khoản chi phí lợi nhuận để đưa ra mức giá phù hợp. Bạn có thể đưa ra các món ăn giá cao hơn nếu món ăn của quán thật sự ngon và hấp dẫn.

4. Nâng cao chất lượng phục vụ

Dù là kinh doanh nhà hàng hay các quán ăn nhỏ thì để làm hài lòng khách hàng không chỉ cần có chất lượng món ăn mà chất lượng phục vụ trong quán cũng rất quan trọng.

Bạn nên đào tạo nhân viên phục vụ luôn có thái độ nhiệt tình, hỗ trợ khách hàng hết mình khi ở quán. Nên tiếp thu các ý kiến phản hồi một cách tích cực nhất.

Trên đây là những yếu tố bạn cần lưu ý khi mở quán ăn vặt.

Bạn cần nghiên cứu học hỏi các kinh nghiệm và lên kế hoạch kinh doanh quán ăn vặt chi tiết.

>>Các bước kinh doanh đồ ăn vặt thành công.

Bạn cũng nên nhớ cần thường xuyên cập nhật các xu hướng ăn vặt mới để thay đổi các món ăn của quán mình phù hợp hơn với nhu cầu khách hàng.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào hãy để lại bình luận bên dưới cho mình nhé.