Lemon bundt cake -Bánh chanh nướng

Món bánh chanh nướng có mùi thơm hoà quyện giữa mùi thơm tinh khiết từ chanh vàng và mùi dầu dừa thơm nức cánh mũi. Bánh mềm nhẹ, ngọt dịu, lại thêm vị chua từ chanh nên không bị ngấy, vì vậy, bạn sẽ mê ngay món bánh này ngay từ lần đầu ăn thử. Vì vậy, hôm nay #dungculambanhanphu chia sẻ công thức món bánh ngon này để mọi người cùng làm và thưởng thức nhé!

Chuẩn bị:

- 60g bơ
- 60g đường
- 50g sữa chua Hy Lạp không đường
- 1 trứng
- 100g bột mì đa dụng
- 2g bột nở
- 2g muối nở
- 1 nhúm muối
- 60ml nước cốt chanh
- vỏ của một quả chanh vàng bào nhỏ

Kem phủ:

- 40g cream cheese
- 70ml whipping
- 10g đường xay


Cách làm:
- Bật lò 170 độ, chuẩn bị khuôn bundt (khuôn dạng chiffon, có lõi ở giữa, khuôn đúc liền).
- Đợi tất cả các nguyên liệu về nhiệt độ phòng
- Đánh bông bơ cùng trứng đường sữa chua
- Fold nguyên liệu khô vào
- Thêm cốt chanh và vỏ chanh
- Nướng từ 35-40 phút

Cách làm kem phủ:
- Trộn đều 3 nguyên liệu ở nhiệt độ phòng với nhau cho hoà quyện, tránh đánh quá kĩ vì sẽ bị đông lại, khó thao tác hơn.

-----------------------------
Nguồn công thức + hình: Quang Hiển Nguyễn
------------------------------
Nếu bạn bận rộn không có thời gian để chuẩn bị nguyên liệu & dụng cụ để làm. Bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu & dụng cụ có sẵn tại #dungculambanhanphu nhé.