Ẩm Thực Cho Mọi Người
>> Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click để gõ ID và password.

>> Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.

>> Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.


Join the forum, it's quick and easy

Ẩm Thực Cho Mọi Người
>> Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click để gõ ID và password.

>> Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.

>> Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.
Ẩm Thực Cho Mọi Người
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
Latest topics
» Bún gạo xào Mikiri - Món ăn thanh đạm vẫn đảm bảo dinh dưỡng
Bánh cốm EmptyYesterday at 16:14 by SanPhamMikiri

» BÚN MIKIRI - GIẢI PHÁP AN TOÀN CHO NGƯỜI TIÊU DÙNG
Bánh cốm EmptyYesterday at 14:23 by SanPhamMikiri

» TÚI ĐỰNG 1 LY 2 LY
Bánh cốm EmptyYesterday at 11:13 by MKT

» Trọn vẹn món ngon với nguyên liệu mì trứng Mikiri
Bánh cốm EmptyWed 27 Mar - 15:00 by SanPhamMikiri

» BÁNH TRÁNG CUỐN RAM MIKIRI - BÍ QUYẾT VÀNG GIÒN CHO CHẢ RAM
Bánh cốm EmptyWed 27 Mar - 14:30 by SanPhamMikiri

» TÚI BẠC
Bánh cốm EmptyWed 27 Mar - 14:28 by MKT

» Thung Lũng Vàng Đà Lạt - Khám phá thiên đường check in sống ảo cực chill
Bánh cốm EmptyWed 27 Mar - 10:58 by tuấn ztc

» IN TÚI GIẤY
Bánh cốm EmptyTue 26 Mar - 15:36 by MKT

» Chao Mikiri - Sản phẩm lên men chất lượng hàng đầu
Bánh cốm EmptyTue 26 Mar - 15:14 by SanPhamMikiri

» Chao Mikiri - Sản phẩm lên men chất lượng hàng đầu
Bánh cốm EmptyTue 26 Mar - 15:13 by SanPhamMikiri

» TƯƠNG ME MIKIRI - VỊ CHUA NGON ĐẬM ĐÀ
Bánh cốm EmptyTue 26 Mar - 14:25 by SanPhamMikiri

» MUỐI TIÊU CHANH MIKIRI - MUỐI CHẤM CAO CẤP
Bánh cốm EmptyMon 25 Mar - 16:05 by SanPhamMikiri

» TÚI ZIPPER
Bánh cốm EmptyMon 25 Mar - 15:11 by MKT

» Trọn Gói Cẩm Nang Du Lịch Đảo Bình Hưng Cực Chi Tiết
Bánh cốm EmptyMon 25 Mar - 14:22 by tuấn ztc

» Bánh tráng gạo - Nguyên liệu độc đáo cho món cuốn tuyệt hảo
Bánh cốm EmptySat 23 Mar - 15:29 by SanPhamMikiri

» HỦ TIẾU DAI MIKIRI - VỊ GẠO DAI NGON KÍCH THÍCH
Bánh cốm EmptySat 23 Mar - 14:05 by SanPhamMikiri

» MÀNG PE BỌC HÀNG
Bánh cốm EmptySat 23 Mar - 10:37 by MKT

» Cốt me đã tách hạt - Sản phẩm tiện lợi cho mọi món ăn
Bánh cốm EmptyFri 22 Mar - 14:52 by SanPhamMikiri

» BÁNH CANH ỐNG MIKIRI - SỢI BÁNH CANH CHẤT LƯỢNG
Bánh cốm EmptyFri 22 Mar - 14:16 by SanPhamMikiri

» TÚI GIẤY
Bánh cốm EmptyFri 22 Mar - 13:35 by MKT

» Muối tiêu - Muối chấm có sẵn cho món ăn thêm tuyệt vời
Bánh cốm EmptyThu 21 Mar - 16:34 by SanPhamMikiri

» TIÊU ĐEN MIKIRI - TIÊU ĐEN XAY CAO CẤP, TIỆN DỤNG
Bánh cốm EmptyThu 21 Mar - 14:35 by SanPhamMikiri

» TÚI ZIPPER CHỈ TRẮNG
Bánh cốm EmptyThu 21 Mar - 13:33 by MKT

» TƯƠNG CÀ MIKIRI - CHUA NGON ĐẬM VỊ
Bánh cốm EmptyWed 20 Mar - 16:03 by SanPhamMikiri

» TÚI TRỒNG CÂY 2 DA
Bánh cốm EmptyWed 20 Mar - 13:33 by MKT

» TÚI TRỒNG CÂY (ĐEN)
Bánh cốm EmptyTue 19 Mar - 14:21 by MKT

» BÁNH TRÁNG MIKIRI - BÁNH TRÁNG MỎNG DẺO CHẤT LƯỢNG
Bánh cốm EmptyTue 19 Mar - 14:13 by SanPhamMikiri

» BÁNH PHỒNG CUA MIKIRI - MÓN BÁNH PHỒNG CHẤT LƯỢNG
Bánh cốm EmptyMon 18 Mar - 14:20 by SanPhamMikiri

» IN TÚI BẠC
Bánh cốm EmptyMon 18 Mar - 13:42 by MKT

» BÁNH CANH ỐNG MIKIRI - SỢI BÁNH CANH BỘT GẠO CHẤT LƯỢNG
Bánh cốm EmptySat 16 Mar - 8:50 by SanPhamMikiri

Top posters
online123OK (1541)
Bánh cốm 68013Bánh cốm 68013Bánh cốm Vote_rcap 
SanPhamMikiri (925)
Bánh cốm 68013Bánh cốm 68013Bánh cốm Vote_rcap 
meoden1211 (396)
Bánh cốm 68013Bánh cốm 68013Bánh cốm Vote_rcap 
Admin (202)
Bánh cốm 68013Bánh cốm 68013Bánh cốm Vote_rcap 
truonganhthuat (145)
Bánh cốm 68013Bánh cốm 68013Bánh cốm Vote_rcap 
Mimi_tham_ăn (101)
Bánh cốm 68013Bánh cốm 68013Bánh cốm Vote_rcap 
Gmark (77)
Bánh cốm 68013Bánh cốm 68013Bánh cốm Vote_rcap 
lothithuyhoa (71)
Bánh cốm 68013Bánh cốm 68013Bánh cốm Vote_rcap 
donbaclieu (60)
Bánh cốm 68013Bánh cốm 68013Bánh cốm Vote_rcap 
MKT (49)
Bánh cốm 68013Bánh cốm 68013Bánh cốm Vote_rcap 

Statistics
Diễn Đàn hiện có 779 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: 99704

Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 4928 in 2739 subjects

Bánh cốm

Go down

Bánh cốm Empty Bánh cốm

Bài gửi by haichef Thu 9 Apr - 11:02

Đây được coi là đặc sản của đất Hà thành. Bánh cốm thơm hương vị của lúa non và hoa bưởi. Khi ăn bánh cốm thường kèm với nước chè mạn.

Nguyên liệu:

- Bột bánh: 200 gr cốm dẹp xanh

- 100 gr đường trắng

Nhân bánh:

- 50 gr đậu xanh cà đãi vỏ

- 50 gr đường trắng

- Nước hoa bưởi

- 50 gr mứt bí, cắt nhuyễn

- Khuôn bánh

- Bao nilon

- Dầu ăn

Thực hiện:

- Nhân bánh: đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn, sên đường. Trộn đều đậu xanh, mứt bí, nước hoa bưởi. Chia nhân làm 5 phần.

- Bột bánh: Cốm nhặt sạch, nhúng nước rửa nhanh, đem hấp khoảng 10-15 phút. Nấu 100 gr đường với 50 gr nước cho tan đường, cho ngay cốm đã hấp vào sên, để lửa nhỏ cho đến khi hơi se lại. Tắt bếp, cho 01 lít nước có hương hoa bưởi vào trộn đều, chia 10 phần.

- Đóng bánh: Trải nilon ra thoa dầu. Cho 1 phần cốm vào nilon ép mỏng cho vào khuôn đã được thoa dầu, ép phần bột bánh tải đều. Sau đó cho 1 phần nhân vào khuôn lại tiếp tục ép. Cuối cùng là 1 phần cốm, tải đều phần bột cốm và ép khuôn cho đều.
haichef
haichef
Admin
Admin

Tổng số bài gửi : 28

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết