Công thức làm cua lột rang me siêu đơn giản

Cua lột từ lâu đã được biết đến là một loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc biệt. Có nhiều công thức chế biến cua lột được áp dụng trong các nhà hàng, ví dụ như cua lột chiên giòn, lẩu cua lột, nhưng để thưởng thức một cách tối đa vị ngọt và bùi của thịt cua, không thể bỏ qua công thức cua lột rang me.

I/ Nguyên liệu cần có

Để hoàn thành món cua lột rang me, bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau:

• 400-700g cua lột
  1 quả trứng gà
  Một chút bột chiên giòn
  Cà chua, dưa leo và xà lách để trang trí
  Nguyên liệu cho sốt:
  Nước me
  Nước nêm
  Hạt nêm
  Muối
  Ớt xay
  

II/ Cách làm cua lột rang me

Bước 1: Sơ chế cua lột

• Cua lột mua về bạn rửa sạch và loại bỏ yếm cua. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
  Cắt đôi cua lột và ướp với một ít hạt nêm, đường và muối để gia vị thấm vào cua.
  

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp chiên cua

• Bạn cho lòng đỏ trứng gà vào tô, đánh tan trứng gà và lăn cua qua trứng.
  Sau đó, cho cua vào bát tẩm bột chiên giòn.
  

Bước 3: Chiên cua lột

• Đun nóng dầu trong một chảo.
  Chiên cua cho đến khi chúng chín và có màu vàng đẹp trên cả hai mặt. Sau đó, vớt cua ra và để ráo trên giấy thấm dầu.
  

Bước 4: Làm nước sốt

• Trong một nồi nhỏ, bạn hòa hỗn hợp nước me, nước nêm, hạt nêm, muối và ớt xay với một ít nước.
  Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp
  

Bước 5: Rang cua

• Trong một chảo lớn, đổ dầu ăn và mỡ lợn. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ.
  Thêm tỏi và hành tây băm vào chảo, rang cho đến khi thơm và vàng.
  Đổ cua lột vào chảo và khuấy đều. Hãy chú ý không rang quá lâu để tránh làm cua trở nên cứng.
  Trong khi rang, đổ hỗn hợp nước sốt vào cua và đảo đều.
  Rang cua lột trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cua chín và gia vị thấm đều vào thịt.
  

Nếu thấy cua lột khá khô, bạn có thể thêm một chút nước vào chảo để tạo độ mềm mại và đậm đà cho món ăn.
Bước 6: Thưởng thức

• Xếp dưa leo, xà lách và cà chua lên đĩa sao cho bắt mắt
  Sau đó bạn đặt cua lột đã chiên vàng giòn lên trên đĩa.
  Cuối cùng là rưới sốt me lên phần cua lột.
  

Ngay khi món ăn còn nóng, dọn ra để cả gia đình cùng thưởng thức. Vị ngọt của cua lột hòa quyện với hương chua của sốt me sẽ thực sự khiến bạn thích thú.
Như vậy là món cua lột rang me đã hoàn thành, bạn thấy cách làm cua lột rang me của KINGFISH chia sẻ có đơn giản không nào? Hãy bắt tay vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này cho gia đình, bạn bè nhé.
Xem thêm:

• Hướng dẫn làm món Cua Lột Sốt Trứng Muối
  Cách làm món cua lột chiên giòn
  

III/ Kết luận

Với món cua lột rang me đơn giản và dễ thực hiện như thế này, KINGFISH tin chắc rằng ai cũng có thể làm được. Nếu có thời gian hãy làm món ăn độc đáo này để chiêu đãi bạn bè và người thân nhé! Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và thú vị!