Học cách làm mứt bí đao trắng tuyệt ngon

Bạn nào là fan của các món ngọt thì tuyệt không thể bỏ qua công thức làm món mứt bí đao đơn giản mà ngon lành này đâu đấy! Cùng lambanh365.com vào bếp để học cách làm mứt bí đao trắng tuyệt ngon nhé!

Nguyên liệu làm mứt bí đao trắng
– 1 kg bí đao.
– 350 – 400gr đường.
– 1 tbsp vôi.
– 1 viên phèn chua nhỏ.
– 1 tsp dầu hoa bưởi.
Dụng cụ làm mứt bí đao trắng

– Âu.
– Dao.
– Nồi.
– Rổ.
– Chảo.
Cách làm mứt bí đao trắng

Bước 1:
– Hòa vôi vào 1.5 lít nước, sau đó gạn lấy phần nước trong rồi cho phèn chua vào.

Có thể bạn sẽ thích cách làm mứt cà rốt sợi thơm ngon này nữa!

Bước 2:
– Bí đao rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ phần ruột mềm và thái bí đao thành những miếng có chiều dài và chiều rộng bằng cỡ ngón tay.

Bước 3:
– Ngâm bí vào âu nước vôi phèn chua ở bước 1 ít nhất 8 tiếng hoặc để qua đêm.

Bước 4:
– Sau khi ngâm đủ thời gian thì vớt bí đao ra và rửa dưới vòi nước xả cho thật sạch.

Bước 5:
– Trải bí ra khay, hong gió hoặc dùng giấy (khăn) lau khô bí.

Bước 6:
– Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho vào nồi 700ml nước lạnh cùng 150gr đường, đun sôi rồi cho bí đao vào luộc với lửa nhỏ.

Bước 7:
– Luộc đến khi bí chín thì vớt ra, xếp vào khay rồi đem ra phơi nắng 1 – 2 tiếng.

Bước 8:
– Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho nốt số đường còn lại vào nồi cùng 100ml nước vào chảo và đun với lửa nhỏ. Khi nước đường sôi khoảng 2 phút thì cho bí đao đã phơi nắng vào sên cho đến khi đường hơi sánh lại thì cho nước hoa bưởi vào.

Bước 9:
– Tiếp tục sên cho đến khi đường khô ráo, kết tinh và bám đều xung quanh miếng bí là được.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt bí đao ngọt lịm tuyệt ngon này nhé!
http://lambanh365.com/cach-lam/cach-lam-mut-bi-dao-va-bi-xanh-ngon-va-don-gian/

Tuyệt vời ông mặt trời hi hi