Chao môn - Thực phẩm lên men giàu dinh dưỡng

Chao môn được biết đến với cái tên “Phô mai Châu Á”. Là một loại đậu phụ lên men, phổ biến ở miền Trung và miền Nam. Đây là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, có vị ngậy béo, dậy mùi. Thường được ưu tiên lựa chọn sử dụng cho các món chay, gia vị ướp, làm các nước chấm cho món nướng hay lẩu,…
1. Chao môn - Thực phẩm giàu dinh dưỡng.
Dinh dưỡng có trong chao môn là vô cùng phong phú. Trong chao có chứa vitamin B2 và B12 phong phú, gấp 6-7 lần đậu hũ. Được lên men một cách hoàn toàn tự nhiên, mùi vị trong chao càng để lâu càng thơm ngon hơn. Chao có chứa một hàm lượng protein phong phú có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Khoai môn tuy có hương vị béo nhưng bản thân khoai môn lại không chứa cholesterol rất tốt cho người đang kiêng chất béo. Hàm lượng sodium thấp nhưng lại giàu vitamin, đặc biệt là những loại vitamin quan trọng mà cơ thể cần.
Củ khoai môn tuy có hương vị béo nhưng bản thân khoai môn lại không chứa cholesterol. Rất tốt cho người đang kiêng chất béo, hàm lượng sodium thấp nhưng lại giàu vitamin. Đặc biệt là những loại vitamin quan trọng mà cơ thể cần. Lạ ở chỗ, khi khoai môn kết hợp đậu nành, với cách chế biến chao truyền thống. Sẽ tạo nên một món chao mới béo hơn, thơm hơn, đặc biệt dùng để chế biến món ăn, nhất là món vịt nấu chao. Vì vậy, về chất lượng, mùi vị và độ dinh dưỡng trong chao môn Mikiri bạn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
2. Chao môn - Ẩm thực nổi tiếng của miền sông nước.
Miền sông nước Việt Nam nổi tiếng với nhiều đặc sản, trong đó điển hình là chao khoai môn. Nhưng dần về đây, chao không còn là đặc sản của mỗi vùng miền sông nước nữa. Mà hầu như đã được lan rộng trên khắp các tỉnh thành Việt Nam. Vị mặn đậm đà của chao đem lại cảm giác ngon miệng. Có thể dùng như một món ăn, nước chấm hay là gia vị trong chế biến thực phẩm.
Không chỉ dùng làm nước chấm hay ăn sống, chao môn còn được dùng để chế biến các món ăn địa phương cũng vô cùng tuyệt vời. Như:
2.1. Vịt nấu chao môn.
Vịt nấu chao không còn là món ăn xa lạ đối với mọi người. Chao môn nấu với vịt quả là sự kết hợp tài tình, chao vừa giúp khử mùi tanh của vịt vừa là gia vị của món ăn tuyệt vời. Vịt rửa sạch luộc chín đem ướp cùng với chao môn, nấu cùng với nước cốt dừa cho mềm nhừ. Rồi kết hợp với các loại rau ăn kèm với bún. Khi ăn bạn pha thêm chút chao để làm nước chấm rất ngon.
2.2. Mực ướp chao môn nướng.
Bạn nên chọn mực tươi sống, rồi cắt mực ra thành từng miếng rửa sạch để cho khô ráo. Đâm ớt với bột ngọt cho nhuyễn rồi đổ cái chao vào đánh đều ra ướp mực và đậu bắp với cái chao.(không cần nước chao) để hỗn hợp khoảng 30 phút rồi đem nướng. Món này ăn với muối ớt chanh rất ngon.
3. Chao môn Mikiri - Chinh phục mọi thực khách.
Chao môn Mikiri có vị béo, ngọt , bùi và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe. Vì khoai môn không chưa cholesterol, lại có nhiều chất béo tự nhiên phù hợp với những người ăn chay hay đang kiêng chất béo.
Chao môn Mikiri được làm từ những củ khoai môn to tròn cùng những hạt đậu nành tươi ngon bằng công nghệ lên men vi sinh tiên tiến. Để làm được hũ chao ngon thì tỉ lệ hòa trộn phải phù hợp sao cho thành phẩm là những khối chao vuông vức, trắng nõn. Trong quá trình lên men, phải thêm các loại gia vị như muối, ớt,...để các khối chao được mặn mà kèm theo chút cay dịu, kích thích vị giác thực khách. Chao càng để lâu, thì lại càng đậm đà, thơm ngon hơn.
4. Mua chao môn Mikiri ở đâu?
Không chỉ riêng chao môn, mà tất cả sản phẩm của Mikiri đã và đang cung ứng dọc khắp các tỉnh thành 3 miền, từ các cửa hàng tạp hóa, siêu thị. Hoặc có thể liên hệ trực tiếp qua Fanpape, Hotline chính của Mikiri để được hỗ trợ và mua hàng. Ngoài ra còn có thể mua hàng qua các kênh TMĐT. Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
Công ty TNHH SX-TM-DV T&Z
Hotline/Zalo: 0908 71 68 71/ 0902 71 68 71
Địa chỉ: 416/43/22 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Gò Vấp, TP.HCM.
Website: Mikiri.com.vn hoặc Conlele.com