Ẩm Thực Cho Mọi Người
>> Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click để gõ ID và password.

>> Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.

>> Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.


Join the forum, it's quick and easy

Ẩm Thực Cho Mọi Người
>> Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click để gõ ID và password.

>> Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.

>> Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.
Ẩm Thực Cho Mọi Người
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
Latest topics
» Mua rượu vang biếu Tết chính hãng, giá chuẩn
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyWed 7 Dec - 16:07 by nguyetnguyen93

» Tăng cường giảm cân qua việc bổ sung Protein giảm cân mỗi ngày
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyWed 7 Dec - 15:03 by lothithuyhoa

» Dịch Vụ Thi Công Trần Thạch Cao Uy Tín Tại Hà Nội
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyWed 7 Dec - 0:52 by jinpei17

» Năng lượng thiết yếu được bổ sung từ Thanh Protein cho người tập Gym
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyTue 6 Dec - 16:29 by lothithuyhoa

» Thanh Protein cho người tập Gym-Năng lượng thiếu yếu cho sức khỏe
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyTue 6 Dec - 16:20 by lothithuyhoa

» Bánh bổ sung Protein giảm cân- liệu có tốt?
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptySat 3 Dec - 16:05 by lothithuyhoa

» Cung cấp đầy đủ Protein cho việc giảm cân?
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptySat 3 Dec - 16:04 by lothithuyhoa

» Để giảm cân từ việc ăn Thanh Protein, cần bao nhiêu là đủ?
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyThu 1 Dec - 23:46 by lothithuyhoa

» Ăn bao nhiêu là đủ từ Thanh Protein giảm cân mỗi ngày?
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyThu 1 Dec - 23:40 by lothithuyhoa

» Lợi ích chính của bánh protein cho người tập gym về dinh dưỡng
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyWed 30 Nov - 10:53 by lothithuyhoa

» Cung cấp năng lượng cho người tập Gym từ Thanh Bar
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyTue 29 Nov - 16:04 by lothithuyhoa

» Cung cấp năng lượng cho người tập Gym từ Thanh Bar
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyTue 29 Nov - 15:38 by lothithuyhoa

» Chia Sẻ Kinh Nghiệm Kinh Doanh Thủy Hải Sản Online Hiệu Quả
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyTue 29 Nov - 15:26 by Thanh SG

» Thưởng thức Buffet tại nhà với hơn 99 món đặc sắc
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyMon 28 Nov - 19:19 by donbaclieu

» Có thực sự giảm cân từ Bánh bổ xung Protein?
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyMon 28 Nov - 15:41 by lothithuyhoa

» Bánh protein món ăn hỗ trợ cơ bắp săn chắc và sức mạnh.
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptySun 27 Nov - 23:03 by lothithuyhoa

» Bánh protein là một món ăn nhẹ ngon hỗ trợ cơ bắp săn chắc và sức mạnh.
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptySun 27 Nov - 22:30 by lothithuyhoa

» ĐẠI LÝ SỮA ĐÀ LẠT MILK
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptySun 27 Nov - 19:44 by foody24h

» Tầm quan trọng của Thanh Bar trong cơ thể
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptySat 26 Nov - 23:13 by lothithuyhoa

» Bổ sung năng lượng cho người từ Gym từ việc cung cấp Protein từ Thanh Bar
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyFri 25 Nov - 21:43 by lothithuyhoa

» Bổ sung năng lượng thiết yếu cho người từ Gym từ Thanh Bar
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyFri 25 Nov - 21:11 by lothithuyhoa

» Chọn Quà Tết Cho Nhân Viên Sao Cho Ý Nghĩa
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyFri 25 Nov - 14:07 by chaocacban123

» Một số lợi ích từ việc ăn Thanh Protein Bar trong cơ thể
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyThu 24 Nov - 22:29 by lothithuyhoa

» Thanh Protein Bar tác động như thế nào với cơ thể?
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyThu 24 Nov - 22:25 by lothithuyhoa

» Thanh Protein có tầm quan trọng như thế nào với cơ thể?
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyWed 23 Nov - 22:34 by lothithuyhoa

» Vai Trò của Thanh protein trong cơ thể
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyTue 22 Nov - 22:39 by lothithuyhoa

» Nạp năng lượng thiết yếu từ Thanh Protein cho người tập Gym
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyMon 21 Nov - 15:40 by lothithuyhoa

» Hủ tiếu Mikiri - Hủ tiếu gạo dai ngon
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyMon 21 Nov - 15:29 by trangnguyen98

» CÁCH LÀM SƯỜN NON CHAY GIÒN GIÒN, NGON NGON ????????
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyMon 21 Nov - 15:29 by trangnguyen98

»  Phồng tôm Mikiri - Món bánh đậm đà vị tôm
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z EmptyMon 21 Nov - 9:06 by SanPhamMikiri

Top posters
online123OK (1541)
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Vote_rcap 
meoden1211 (396)
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Vote_rcap 
SanPhamMikiri (219)
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Vote_rcap 
Admin (202)
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Vote_rcap 
truonganhthuat (145)
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Vote_rcap 
Mimi_tham_ăn (101)
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Vote_rcap 
donbaclieu (47)
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Vote_rcap 
quangminhpro (46)
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Vote_rcap 
jindo (43)
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Vote_rcap 
teddy (42)
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 68013Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z Vote_rcap 

Statistics
Diễn Đàn hiện có 609 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: meomy

Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 3819 in 1655 subjects

Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z

Go down

default Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z

Bài gửi by miu_miu Tue 7 Jun - 20:07

Công thức bánh sâm banh (sampa)

Cách làm kem Tiramisu từ trứng gà

NGUYÊN LIỆU (CHO 1 Ổ VUÔNG KHOẢNG 4 PHẦN ĂN)

A. Bánh Sâm Banh (Sampa)

• 140g Bột mì đa dụng (Bột mì số 11)

• 1 muỗng canh Bột bắp

• 1 muỗng cafe Bột nở (Bột nổi)

• 2 cái Lòng đỏ trứng gà

• 60g Đường trắng

• 2 cái Lòng trắng trứng gà

• 60g Đường trắng


B. Kem Tiramisu

• 3 cái Lòng đỏ trứng gà tươi

• 30g Đường trắng

• 330g Phô mai Mascarpone

• 3 cái Lòng trắng trứng gà tươi

• 45g Đường trắng


C. Cà Phê

• 200g Cà phê đen

• 20g Rượu Rum hoặc rượu Brandy (tùy chọn)

• 40g Đường trắng

♡ Nguyên liệu khác: Kem tươi đánh bông, đường bột, bột cacao, socola đen đun chảy

CÁCH LÀM
A. Làm Bánh Sâm Banh

1) Rây bột mì, bột nở và bột bắp cho mịn. Tách lòng đỏ và lòng trắng vào 2 tô sạch. Tô lòng đỏ cho thêm 60g đường trắng và đánh lên cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Tô lòng trắng đánh lên cho nổi bọt khí lớn rồi thì thêm từ từ 60g đường trắng vào (chia làm 3 lần), đánh đến chóp mềm.

2) Múc 1/3 phần lòng trắng ra tô lòng đỏ trộn theo kiểu fold cho vừa hòa quyện thì đổ hỗn hợp vừa trộn sang tô lòng trắng. Tiếp tục trộn theo kiểu fold cho hòa quyện. Thêm hỗn hợp bột đã rây sẵn vào, trộn nhẹ nhàng lên cho đều.

3) Chuyển hỗn hợp bột ra túi bắt kem, bắt bột ra khay nướng như hình minh họa (có thể làm kích thước nhỏ hơn nếu muốn bánh nhỏ). Rắc lên trên 1 lớp đường bột rồi cho khay vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng 180 độ trong 15 phút. Sau khi nướng gỡ bánh để ra rack cho nguội bớt.

B. Chuẩn Bị Cà Phê

Pha 200g cà phê đen ấm với 20g rượu Rum (hoặc Brandy), 40g đường trắng. Sau đó để cà phê nguội hẳn.

C. Làm Kem Tiramisu

1) Tách lòng 3 quả trứng gà (chọn trứng tươi cho an toàn nha mọi người). Cho 30g đường vào tô lòng đỏ, dánh cách thủy lòng đỏ trên 1 nồi nước sôi liu riu từ 9 đến 10 phút đến khi hỗn hợp lòng đỏ bông đặc, nhạt màu. Có thể kiểm tra nhiệt độ của lòng đỏ giao động khoảng 70 độ C cho an toàn. Nhắc tô ra khỏi nồi, để yên cho lòng đỏ nguội hẳn.

2) Sau khi nguội trộn lòng đỏ với mascarpone lên cho đều. Lòng trắng trứng đánh bông với 60g đường (chia đường ra 3 lần và thêm từ từ trong lúc đánh). Trộn 1/3 lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ - mascarpone sau đó đổ hết hỗn hợp vừa trộn vào tô lòng trắng, trộn đều.

D. Xếp Bánh Vào Khuôn - Làm Lạnh - Thưởng Thức

1) Nhúng bánh sâm banh vào hỗn hợp cà phê rồi xếp vào khuôn. Mình làm khuôn vuông cạnh 16.8 cao 7.5cm. Đổ 1/2 hỗn hợp kem lên trên. Lặp lại bước xếp bánh sâm banh và cho hết số kem còn lại lên trên.

2) Phủ lên mặt bánh 1 lớp bột cacao rồi bọc kín, cho vào ngăn mát làm lạnh ít nhất 6 tiếng để ăn bánh được ngon nhất.

3) Khi ăn lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn, rắc thêm bột cacao nếu thích. Chúc mọi người ngon miệng và làm bánh vui!

Mọi người tham khảo mua nguyên liệu tại #dungculambanhanphu
CỬA HÀNG AN PHÚ:.
- Địa chỉ: 108/48 Trần Quang Diệu, Phường 14. Quận 3 – Tp. Hồ chí Minh

- Hotline:. 098 263 6618 (ZALO, GỌI, NHẮN TIN) – MAI (HẬU)
Tự Làm BÁNH TIRAMISU KIỂU Ý Tại Nhà Từ A Đến Z 1ebc8a10

miu_miu

Tổng số bài gửi : 25

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết