BlogLatest topics
Top posters
| online123OK (1541) |
| |||
| SanPhamMikiri (1078) |
| |||
| meoden1211 (396) |
| |||
| Admin (202) |
| |||
| truonganhthuat (145) |
| |||
| MKT (131) |
| |||
| Mimi_tham_ăn (101) |
| |||
| Nhã Vị (88) |
| |||
| Gmark (77) |
| |||
| lothithuyhoa (71) |
|
Statistics
Diễn Đàn hiện có 835 thành viênChúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: ktpham
Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 5416 in 3226 subjects
Cách làm bánh Donut nhân kem trứng mềm mịn thơm ngon không cần lò nướng
Ẩm Thực Cho Mọi Người :: THẾ GIỚI ẪM THỰC :: TẬP VÀ LÀM BẾP (Câu Hỏi và Trả Lời) :: Chia xẻ Kinh Nghiệm
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Cách làm bánh Donut nhân kem trứng mềm mịn thơm ngon không cần lò nướng
by miu_miu Sat 9 Jul - 19:09
Nguyên liệu
Bột làm bánh mì 500 gram
(bột mì số 11)
Men nở khô 8 gram
(loại active dry yeast)
Đường 60 gram
Dầu ăn 75 ml
Trứng gà 1 quả
Sữa 200 ml
(sữa tươi không đường)
Muối 1/4 muỗng cà phê
Vani 3 gram
Lòn đỏ trứng gà 3 g
(Dành cho phần nhân trứng)
Đường 3 muỗng cà phê
(Dành cho phần nhân trứng)
Bột ngô 2 muỗng
(Dành cho phần nhân trứng)
Sữa tươi không đường 250 ml
(Dành cho phần nhân trứng)
Cách chế biến
Kích hoạt men Bạn lấy 200 ml sữa đem đun nóng, sau đó cho 8 gram men cùng 30 gram đường vào, khuấy đều trong vòng 5 phút để men nở
Trộn, nhồi và ủ bột lần 1
Bạn lấy 1 quả trứng gà cho vào hỗn hợp sữa men cùng với 30 gram đường, 75 ml dầu ăn, vanilla và 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi cho vào 500 gram bột làm bánh mì và trộn đều.
Sau đó, bạn dùng tay trộn và nhồi đến khi bột thật mịn.
Kế đến, bạn ủ bột khoảng 1 tiếng để bột nở gấp đôi hoặc gấp ba.
Tạo hình và ủ bột lần 2
Sau khi ủ bột xong, bạn cho bột lên bàn cán mỏng khoảng 1cm, lấy khuôn tròn nhấn xuống cắt bột.
Bạn đặt từng miếng bột lên khay đã lót giấy nướng, lấy màng bọc thực phẩm đậy lại và ủ 30 phút.
Làm nhân trứng
Bạn lấy lòng đỏ 3 trái trứng gà đánh đều rồi cho 3 muỗng cà phê đường vào và khuấy cho tan đường. Sau đó, bạn cho bột ngô vào khuấy tiếp để không bị vón cục.
Sau đó, bạn lấy sữa và đun sôi rồi từ từ sữa ấm nóng vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
Cho lại hỗn hợp lên bếp để nấu cho chín, sánh mịn và đặc như kem. Hỗn hợp nguội thì lấy màng bọc thực phẩm đậy lại chống khô.
Chiên bánh
Bạn cho chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi lấy bánh đem chiên khi bánh chín vàng đều 2 mặt, bạn vớt ra và lăn qua đường bột.
Bơm kem
Đợi bánh hơi nguội thì lấy đầu đũa chọc thủng giữa mặt bánh và lấy kem bơm nhẹ vào phần rỗng của bánh vừa tạo là xong.
Thành phẩm
Khi hoàn thiện thành phẩm, bạn lấy bánh bày ra dĩa và thưởng thức. Với nhân kem béo, ngọt và vỏ bánh giòn tan thơm phức, Donuts là loại bánh thường được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.
#dungculambanhanphu
CỬA HÀNG AN PHÚ:
- Địa chỉ: 108/48 Trần Quang Diệu, Phường 14. Quận 3 – Tp. Hồ chí Minh
- Hotline:. 098 263 6618 (ZALO, GỌI, NHẮN TIN) – MAI (HẬU)
Bột làm bánh mì 500 gram
(bột mì số 11)
Men nở khô 8 gram
(loại active dry yeast)
Đường 60 gram
Dầu ăn 75 ml
Trứng gà 1 quả
Sữa 200 ml
(sữa tươi không đường)
Muối 1/4 muỗng cà phê
Vani 3 gram
Lòn đỏ trứng gà 3 g
(Dành cho phần nhân trứng)
Đường 3 muỗng cà phê
(Dành cho phần nhân trứng)
Bột ngô 2 muỗng
(Dành cho phần nhân trứng)
Sữa tươi không đường 250 ml
(Dành cho phần nhân trứng)
Cách chế biến
Kích hoạt men Bạn lấy 200 ml sữa đem đun nóng, sau đó cho 8 gram men cùng 30 gram đường vào, khuấy đều trong vòng 5 phút để men nở
Trộn, nhồi và ủ bột lần 1
Bạn lấy 1 quả trứng gà cho vào hỗn hợp sữa men cùng với 30 gram đường, 75 ml dầu ăn, vanilla và 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi cho vào 500 gram bột làm bánh mì và trộn đều.
Sau đó, bạn dùng tay trộn và nhồi đến khi bột thật mịn.
Kế đến, bạn ủ bột khoảng 1 tiếng để bột nở gấp đôi hoặc gấp ba.
Tạo hình và ủ bột lần 2
Sau khi ủ bột xong, bạn cho bột lên bàn cán mỏng khoảng 1cm, lấy khuôn tròn nhấn xuống cắt bột.
Bạn đặt từng miếng bột lên khay đã lót giấy nướng, lấy màng bọc thực phẩm đậy lại và ủ 30 phút.
Làm nhân trứng
Bạn lấy lòng đỏ 3 trái trứng gà đánh đều rồi cho 3 muỗng cà phê đường vào và khuấy cho tan đường. Sau đó, bạn cho bột ngô vào khuấy tiếp để không bị vón cục.
Sau đó, bạn lấy sữa và đun sôi rồi từ từ sữa ấm nóng vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
Cho lại hỗn hợp lên bếp để nấu cho chín, sánh mịn và đặc như kem. Hỗn hợp nguội thì lấy màng bọc thực phẩm đậy lại chống khô.
Chiên bánh
Bạn cho chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi lấy bánh đem chiên khi bánh chín vàng đều 2 mặt, bạn vớt ra và lăn qua đường bột.
Bơm kem
Đợi bánh hơi nguội thì lấy đầu đũa chọc thủng giữa mặt bánh và lấy kem bơm nhẹ vào phần rỗng của bánh vừa tạo là xong.
Thành phẩm
Khi hoàn thiện thành phẩm, bạn lấy bánh bày ra dĩa và thưởng thức. Với nhân kem béo, ngọt và vỏ bánh giòn tan thơm phức, Donuts là loại bánh thường được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.
#dungculambanhanphu
CỬA HÀNG AN PHÚ:
- Địa chỉ: 108/48 Trần Quang Diệu, Phường 14. Quận 3 – Tp. Hồ chí Minh
- Hotline:. 098 263 6618 (ZALO, GỌI, NHẮN TIN) – MAI (HẬU)
miu_miu- Tổng số bài gửi : 25
Similar topics» Cách làm Bánh mì nhân trứng sữa (Custard) thơm mềm ngọt
» Không Lò Nướng – Bánh Trung Thu Ngàn Lớp Trứng Chảy
» Cách làm món ngon từ bơ trứng nương ngon đúng điệu
» Cách làm chân gà nướng thơm ngon
» BÁNH TRÁNG NƯỚNG VỊ RUỐC MIKIRI - MÓN BÁNH THƠM NGON DÂN DÃ
» Không Lò Nướng – Bánh Trung Thu Ngàn Lớp Trứng Chảy
» Cách làm món ngon từ bơ trứng nương ngon đúng điệu
» Cách làm chân gà nướng thơm ngon
» BÁNH TRÁNG NƯỚNG VỊ RUỐC MIKIRI - MÓN BÁNH THƠM NGON DÂN DÃ
Ẩm Thực Cho Mọi Người :: THẾ GIỚI ẪM THỰC :: TẬP VÀ LÀM BẾP (Câu Hỏi và Trả Lời) :: Chia xẻ Kinh Nghiệm
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết|
|
|
» Khó mua nhà ở thị trường sơ cấp
» Hướng dẫn thủ tục công chứng ủy quyền sử dụng đất
» Khám phá các địa danh du thuyền MSC dừng chân ở Hàn Quốc
» Tách Sổ đỏ cho con: Điều kiện, thủ tục thế nào? Phí bao nhiêu?
» Cà phê đã xay để được trong thời gian bao lâu và cách bảo quản hiệu quả.
» Lịch tàu MSC: Nên chọn những chuyến đi dài ngày hay không?
» Lịch Sử Và Sự Phát Triển Của Công Nghệ Đúc Nhôm
» Sửa chữa nhà chung cư có phải xin phép không?
» Các trường hợp được sử dụng phí bảo trì chung cư
» Hẹn hò tại Hồ Chí Minh: Khơi dậy cảm xúc lãng mạn giữa lòng thành phố năng động
» Hẹn hò tại Hồ Chí Minh: Khơi dậy cảm xúc lãng mạn giữa lòng thành phố năng động
» Hẹn hò tại Hồ Chí Minh: Khơi dậy cảm xúc lãng mạn giữa lòng thành phố năng động
» Hẹn hò tại Hồ Chí Minh: Khơi dậy cảm xúc lãng mạn giữa lòng thành phố năng động
» Sổ đỏ đứng tên người đã chết có vay ngân hàng được không?
» Đất tái định cư có phải nộp tiền sử dụng đất?
» Sở Xây dựng Hà Nội nói gì về số phận hàng nghìn căn hộ bỏ hoang trên 'đất vàng'?
» Kết hôn dưới 18 tuổi có bị phạt hay không?
» Đất không thể canh tác có được bồi thường khi thu hồi không?
» Cách nhận biết hương vị của cà phê robusta đơn giản.
» Vợ có được thừa kế tài sản trước hôn nhân của chồng?
» Nhà không có sổ đỏ được giao dịch trong trường hợp nào?
» Tìm máy say giò chả
» Trải nghiệm thưởng thức cà phê truyền thống giữa lòng phố cổ Hội An.
» Chính thức giảm 50% lệ phí trước bạ với ô tô con từ 1-9
» Ký hợp đồng vay tiền nhưng chưa nhận tiền thì nên làm gì?
» Chuyển nhượng dự án bất động sản: Điều kiện, thủ tục thế nào?
» Bánh tráng gạo mè Mikiri - Thuần hương gạo, tiện lợi cho món cuốn
» Vì sao người dân nên đi đổi Sổ đỏ theo mẫu mới từ 01/8/2024?
» Chồng được ly hôn dù vợ có bầu với người khác từ 01/7/2024 không