CÁCH LÀM SƯỜN NON CHAY GIÒN GIÒN, NGON NGON ????????

CÁCH LÀM SƯỜN NON CHAY GIÒN GIÒN, NGON NGON
Nguyên liệu:
- Sườn non chay: 5 miếng
- Sả 3 nhánh
- Ớt 2 trái
- Nước mắm chay HOA SEN: 1 muỗng
- Dầu ăn 100 ml
- Gia vị : 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)
Cách Làm:
B1:Sơ chế các nguyên liệu
Sườn non chay bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút để chúng mềm và nở ra.
Sả bạn lặt bỏ phần lá già, cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch rồi cắt băm nhỏ. Ớt thì lặt bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
B2:Ướp sườn non chay
Sau 30 phút, bạn vắt nước thật sạch rồi cho vào đĩa, cẩn thận xé thành từng thớ nhỏ. Bạn ướp vào 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê muối, trộn thật đều.
Rắc thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu và ướp trong 15 phút.
B3:Chiên sườn non
Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn lần lượt gắp sườn non vào chiên vàng giòn đều 2 mặt.
Sau khi chiên khoảng 7 phút, sườn non đã có màu vàng nâu, giòn đều 2 mặt thì bạn cẩn thận gắp ra đĩa.
B4:Làm sốt nước mắm và hoàn thành
- Để làm sốt, cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm chay, thêm 1 muỗng canh nước và 1/3 muỗng canh bột ngọt, khuấy đều.
- Tiếp tục bắc chảo lúc nãy bạn dùng để chiên sườn non lên, đợi dầu nóng thì cho hỗn hợp sả và ớt vào, đảo đều tay khoảng 2 phút thì đổ nước mắm vào, thêm vào 2 muỗng đường.
- Sau đó bạn cho phần sườn non vào, xào khoảng 5 phút thì phần nước mắm dần sệt lại thì tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn chay cho mùa Vu Lan này nhé