Latest topics
Top posters
online123OK (1541) | ||||
SanPhamMikiri (1078) | ||||
meoden1211 (396) | ||||
Admin (202) | ||||
truonganhthuat (145) | ||||
MKT (131) | ||||
Mimi_tham_ăn (101) | ||||
Nhã Vị (93) | ||||
Gmark (77) | ||||
lothithuyhoa (71) |
Statistics
Diễn Đàn hiện có 839 thành viênChúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: deluxhomevn
Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 5434 in 3244 subjects
Cách làm Bột chiên ngon “nhức nách”
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Cách làm Bột chiên ngon “nhức nách”
#dungculambanhanphu có học được công thức này từ 1 bạn chia sẻ trên mạng xã hội (thành thật xin lỗi vì không nhớ tên fb bạn để ghi nguồn). Hôm nay #dungculambanhanphu chia sẻ lại công thức này để mọi người có thể làm, thi thoảng thay đổi chống ngán cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Bột chiên:
- 140g bột gạo
- 15g bột bắp (có thể dùng hoàn toàn bột năng)
- 15g bột năng
- 370g nước lọc
- 1 muỗng canh dầu ăn
- ¼ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng canh hắc xì dầu/xì dầu ngọt (để riêng) * Hắc xì dầu có thể mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh, đây là mùi vị khá đặc trưng, nhưng nếu không mua được thì có thể dùng xì dầu thường.
Topping:
- 4 quả trứng
- Hành lá cắt nhỏ
Đồ chua:
- 100g củ cải trắng nạo sợi
- 100g cà rốt nạo sợi
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh dấm
- ¼ muỗng cà phê muối
Nước chấm:
- 3 muỗng canh nước
- 3 muỗng canh nước tương
- 1-2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh dấm
Dụng cụ:
- Nồi nấu
- Phới lồng
- Khuôn hình chữ nhật (hình đính kèm dưới bài để mọi người dễ hình dung). Hoặc có thể sử dụng khuôn tròn có sẵn, tuy nhiên sẽ không được đẹp mắt như khuôn chữ nhật
- Giấy nến (giấy nướng bánh)
Cách làm:
Bột chiên:
1. Cho bột gạo, bột bắp, bột năng và muối vào nồi, vừa đổ từ từ nước vào vừa khuấy đều cho bột không bị vón cục. Có thể rây lại để bột mịn hoàn toàn.
2. Bắc nồi lên bếp ở lửa nhỏ, dùng phới khuấy đều tay để phần bột dưới đáy nồi không bị dính và cháy khét. Khuấy cho tới khi trong nồi có 1 phần bột hơi sệt lại nhưng vẫn còn 1 phần bột lỏng . Bắc nồi ra khỏi bếp, thêm dầu ăn, dùng phới lồng khuấy nhanh tay cho tới khi bột hoà quyện hết với nhau, tạo thành hỗn hợp bột mịn và dẻo.
3. Dùng khuôn vuông đường kính 16cm. Quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn, cho bột vào khuôn và dàn mịn mặt bột. Dùng giấy nến đậy sát mặt bột để khi hấp bột không bị dính nước.
4. Đun sôi nước để hấp bánh. Khi nước đã sôi, cho khuôn bột vào và hấp bánh trong vòng 25 phút. Thử bột chín bằng cách xiên thử tăm, nếu bột không dính tăm là đã chín. * Nếu bạn dùng khuôn nhỏ, bánh dày hơn thì thời gian hấp sẽ lâu hơn.
5. Để bột nguội hẳn tại nhiệt độ phòng rồi để tủ lạnh khoảng 1 tiếng tới khi bột lạnh, cắt bánh sẽ dễ hơn.
6. Khi bột đã lạnh, lấy bột ra khỏi khuôn, cắt bột thành miếng quân cờ vừa ăn. Nhẹ nhàng trộn đều miếng bột với hắc xì dầu
Đồ chua:
Xóc đều củ cải và cà rốt với đường, dấm và muối. Để ngấm trong khoảng 30p là có thể dùng được.
*** Nếu không sử dụng củ cải trắng thì có thể sử dụng đu đủ xanh bào sợi thì đồ chua ăn sẽ giòn hơn.
Hoàn thiện:
1. Cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi thả miếng bột vào chiên ở lửa vừa-lớn. Chiên tới khi miếng bột cho vàng giòn cả 2 mặt.
2. Đổ trứng đã đánh tan lên mặt bột, dàn đều. Rắc thêm hành lá xắt nhỏ, lật bột và chiên tiếp cho tới khi trứng chín.
3. Dùng khi còn nóng với đồ chua và nước chấm
------------------------------------------------------------------
Hình khuôn chữ nhật #dungculambanhanphu sử dụng:
Nếu không có thời gian chuẩn bị nguyên liệu, mọi người có thể ghé #dungculambanhanphu để tìm mua nhé.
Mimi_tham_ăn- Tổng số bài gửi : 101
Similar topics
» 4 cách làm cá trứng chiên giòn rụm cực ngon và dễ thực hiện
» Cách làm món ngon từ bơ trứng nương ngon đúng điệu
» Cách làm mực chiên nước mắm
» Review 3 cách chiên bánh phồng tôm Mikiri chuẩn vị
» Cách làm món gà xào sa tế ngon mê ly
» Cách làm món ngon từ bơ trứng nương ngon đúng điệu
» Cách làm mực chiên nước mắm
» Review 3 cách chiên bánh phồng tôm Mikiri chuẩn vị
» Cách làm món gà xào sa tế ngon mê ly
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|
Yesterday at 15:33 by Mê cà phê
» Sổ đỏ cấp sai diện tích: Đính chính hay bị thu hồi sổ?
Yesterday at 14:23 by Xoanvpccnh165
» DeluxHome - Công ty thiết kế và thi công nội thất uy tín số 1
Yesterday at 11:50 by deluxhomevn
» Những vật liệu cấu tạo nên giá kệ để hàng
Yesterday at 10:51 by Nhã Vị
» Ảnh hưởng của phụ kiện bàn thao tác đến hiệu quả làm việc
Tue 17 Sep - 11:00 by Nhã Vị
» Kinh nghiệm chọn mua bàn thao tác thanh lý
Mon 16 Sep - 14:50 by Nhã Vị
» Ẩm Thực Trên Du Thuyền: Trải Nghiệm Ẩm Thực Quốc Tế
Mon 16 Sep - 9:56 by Nhã Vị
» Đất cấp Sổ lần đầu có bắt buộc phải ký giáp ranh?
Mon 16 Sep - 9:20 by Xoanvpccnh165
» Các trường hợp thu hồi đất để cải tạo, xây dựng lại nhà chung cư
Sat 14 Sep - 11:22 by Xoanvpccnh165
» Không biết việc bố mẹ bán đất, con có quyền đòi lại tài sản không?
Sat 14 Sep - 9:06 by Xoanvpccnh165
» Tìm hiểu về kỹ thuật pour over? Kỹ thuật này có nguồn gốc lịch sử bắt nguồn từ đâu.
Fri 13 Sep - 14:32 by Mê cà phê
» Espresso là gì? Cách phân nhận biết và phân loại các loại cà phê espresso.
Fri 13 Sep - 14:25 by Mê cà phê
» Văn phòng công chứng có làm việc thứ 7, chủ nhật không?
Fri 13 Sep - 14:17 by Xoanvpccnh165
» Người dân tự nguyện trả lại đất có được bồi thường không?
Fri 13 Sep - 10:49 by Xoanvpccnh165
» Tìm hiểu về hệ thống phòng ốc trên tàu MSC Fantasia
Thu 12 Sep - 15:17 by Nhã Vị
» Cách tính tiền thuê đất khi trả tiền thuê hàng năm
Thu 12 Sep - 14:27 by Xoanvpccnh165
» Bị tạm giữ Giấy phép lái xe có được lái xe không?
Thu 12 Sep - 11:46 by Xoanvpccnh165
» Xác định loại đất khi tính tiền bồi thường đất như thế nào?
Thu 12 Sep - 11:09 by Xoanvpccnh165
» Khám phá du thuyền MSC Armonia
Wed 11 Sep - 14:36 by Nhã Vị
» Khó mua nhà ở thị trường sơ cấp
Wed 11 Sep - 10:12 by Xoanvpccnh165
» Hướng dẫn thủ tục công chứng ủy quyền sử dụng đất
Wed 11 Sep - 9:11 by Xoanvpccnh165
» Khám phá các địa danh du thuyền MSC dừng chân ở Hàn Quốc
Tue 10 Sep - 10:47 by Nhã Vị
» Tách Sổ đỏ cho con: Điều kiện, thủ tục thế nào? Phí bao nhiêu?
Mon 9 Sep - 17:27 by Xoanvpccnh165
» Cà phê đã xay để được trong thời gian bao lâu và cách bảo quản hiệu quả.
Mon 9 Sep - 16:14 by Mê cà phê
» Lịch tàu MSC: Nên chọn những chuyến đi dài ngày hay không?
Mon 9 Sep - 15:50 by Nhã Vị
» Lịch Sử Và Sự Phát Triển Của Công Nghệ Đúc Nhôm
Mon 9 Sep - 11:12 by Nhã Vị
» Sửa chữa nhà chung cư có phải xin phép không?
Mon 9 Sep - 9:25 by Xoanvpccnh165
» Các trường hợp được sử dụng phí bảo trì chung cư
Fri 6 Sep - 17:46 by Xoanvpccnh165
» Hẹn hò tại Hồ Chí Minh: Khơi dậy cảm xúc lãng mạn giữa lòng thành phố năng động
Fri 6 Sep - 16:56 by nlh220401
» Hẹn hò tại Hồ Chí Minh: Khơi dậy cảm xúc lãng mạn giữa lòng thành phố năng động
Fri 6 Sep - 16:55 by nlh220401